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便秘的患者能進食花生，由于花生可能具有潤腸、通便的作用?；ㄉ泻胸S富的營養(yǎng)成分，包括脂肪油、不飽和脂肪酸、鉀、鈉、磷、鈣、維生素A、維生素E和8種氨基酸等多種營養(yǎng)物質，因此花生是比較好的營養(yǎng)食品。食用花生不能過量，由于花生中含有的油脂較高，因此不建議過量食用。花生如果出現(xiàn)霉變，可以產生黃曲霉素，屬于肝癌的致癌因素，因此在食用花生時，需要仔細觀察是否出現(xiàn)霉變，避免進食出現(xiàn)霉變的花生。對于便秘患者而言，建議平常多喝水、適量運動，多吃粗纖維食物，如芹菜、韭菜、火龍果、獼猴桃等食物。如果補充益生菌，對緩解患者的便秘也是有一定幫助。