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參與醫(yī)生
北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院 聶里紅 副主任醫(yī)師
長期食用發(fā)霉的食物可能會損傷肝臟。偶爾吃一次發(fā)霉的東西，比如酸奶，則不用太過緊張。食物進入到胃里以后，胃酸濃度非常高，即胃酸的pH值比較低，對于常規(guī)的細菌、病毒有殺滅作用。
但是如果是飲食習慣不當或者經濟條件較差的人群，長期反復的吃發(fā)霉的東西，發(fā)霉的食物含有較多黃曲霉素，所以可能會損傷肝臟，甚至引起肝炎、肝硬化等。所以需要改變不健康的生活方式，預防不可逆轉的疾病發(fā)生。
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