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烏雞蛋不適合什么人吃
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參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師

烏雞蛋不適合以下人群食用:1、高膽固醇血癥:因為烏雞蛋的蛋黃當(dāng)中含有一定量的膽固醇,如果是膽固醇已經(jīng)增高的高膽固醇血癥患者,不加節(jié)制地吃烏雞蛋,就會使膽固醇進一步進入體內(nèi),加重高膽固醇血癥的癥狀,進而會引起心腦血管疾病發(fā)生;2、超重和肥胖:因為烏雞蛋中富含有一定量脂肪,從營養(yǎng)學(xué)的角度,烏雞蛋當(dāng)中含有的每1g脂肪能產(chǎn)生9000卡熱量。因此對于超重和肥胖的人群,如果吃烏雞蛋過多,會使能量進一步超標(biāo)進入體內(nèi),不利于超重與肥胖的控制;3、脂肪肝:因為烏雞蛋當(dāng)中含有的脂肪進入體內(nèi)之后,也能儲存在肝臟細(xì)胞當(dāng)中。所以對于脂肪肝的人,如果不加節(jié)制吃烏雞蛋,會引起肝臟纖維化、肝硬化發(fā)生風(fēng)險的增加。

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