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孕期糖尿病可以吃涼拌菜。其實(shí)對于妊娠期糖尿病患者，飲食控制是非常重要的一部分內(nèi)容，此處的飲食控制并不是餓著就行，而是在醫(yī)學(xué)營養(yǎng)的前提下，能夠保證母親營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，還有腹內(nèi)的胎兒的正常生長的發(fā)育需求，因此控制的是每日的總能量的攝入。對于油炸、炒的、煎的食物，實(shí)際上不太建議妊娠期糖尿病患者進(jìn)行食用，因?yàn)榇藭r(shí)可能會同時(shí)攝入大量的油脂，進(jìn)而使血糖也會升高，更多建議患者吃蒸的、煮的、拌的菜。而對于涼拌菜，涼拌菜的涼拌方法不一樣，如北京人可能喜歡用一醬去拌涼拌菜。但是實(shí)際上芝麻醬的熱量比較高，也會使血糖有明顯的升高，此時(shí)不太建議患者食用。沙拉醬、蛋黃醬的熱量也較高，因此兩者拌的涼拌菜，也不建議患者食用。更多建議患者食用油、醋或者油醋汁拌的涼拌菜，或者傳統(tǒng)的中國用醋、醬油的調(diào)味品進(jìn)行涼拌的涼拌菜。