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開心果的功效和作用如下：1、益智健腦：因?yàn)殚_心果當(dāng)中富含一定量的不飽和脂肪酸，能夠?yàn)榇竽X的代謝提供一定能量，促進(jìn)大腦細(xì)胞正常的發(fā)育生殖，對(duì)于經(jīng)常用腦的人，如果適當(dāng)?shù)膽?yīng)用開心果，補(bǔ)充不飽和脂肪酸，在緩解腦力疲勞，提高思維反應(yīng)能力和記憶力方面，都有著積極的作用；2、美容養(yǎng)顏：開心果當(dāng)中富含一定量的脂溶性維生素E，能夠很好的清除體內(nèi)自由基，進(jìn)而發(fā)揮出抗氧化、抗衰老的作用，吃開心果能夠讓皮膚變得更加紅潤(rùn)、細(xì)膩、白皙和富有彈性，進(jìn)而發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的功效；3、補(bǔ)充能量：開心果當(dāng)中富含一定量的脂肪，從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度而言，開心果當(dāng)中的每1g脂肪能夠產(chǎn)生9000cal的熱量，因此適量吃開心果可以為機(jī)體補(bǔ)充能量，在緩解疲勞和恢復(fù)體力方面都有著積極作用。