大家都知道人在患病的期間飲食是十分的重要的，如果飲食合理的話就會(huì)對(duì)疾病的治療起到一份輔助的情況，這樣才可以更好的恢復(fù)健康。比如患上了感冒，這個(gè)時(shí)候可以給患者提供一些小米粥，稀掛面湯等就可以幫助患者早點(diǎn)的恢復(fù)健康。這樣的食療方法或者說(shuō)飲食調(diào)理方法不僅適用于感冒這等小疾病，而且也適用于重大疾病。
比如肝硬化患者，肝硬化是在肝病過(guò)程中比較重要的階段，如果積極的治療并且治療得當(dāng)那么還有可能逆轉(zhuǎn)不至于惡化，如果治療不得當(dāng)或者沒(méi)有有效治療那么就會(huì)轉(zhuǎn)變成肝硬化甚至肝癌，所以對(duì)于肝纖維化的患者來(lái)說(shuō)不僅治療要緊而且平時(shí)的飲食也重要。
肝纖維化患者在日常生活當(dāng)中比較適合吃什么東西?
1、飲品類(lèi)
咖啡作為一種日常飲品，在慢性肝病患者的協(xié)同治療方面，發(fā)揮著不可低估的有益作用。咖啡的成分相當(dāng)復(fù)雜，含有多種化學(xué)物質(zhì)，其中咖啡因、二萜類(lèi)化合物、多酚類(lèi)物質(zhì)可能對(duì)肝臟具有保護(hù)作用，其發(fā)揮保護(hù)作用的機(jī)制如下：
（1）咖啡
咖啡因具有強(qiáng)的抗氧化特性，可調(diào)節(jié)c-反應(yīng)蛋白，抑制氧化應(yīng)激，減輕肝臟炎癥反應(yīng)；咖啡可降低機(jī)體AFP、ALT、AST、AST/ALT及γ-GGT水平；咖啡中所含氯原酸能清除活性氧，還具有抑制葡萄糖-6-磷酸酶活性的功能，從而對(duì)調(diào)節(jié)機(jī)體胰島素及血糖水平發(fā)揮重要作用。
（2）綠茶
研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中含有大量的茶多酚，具有很強(qiáng)的抗氧化性，是自由基的清除劑，可抑制膠原蛋白的合成進(jìn)而干預(yù)肝纖維化的發(fā)生發(fā)展。
2、水果類(lèi)
（1）柚子
柚子中富含的生物類(lèi)黃酮是一種強(qiáng)大的抗氧化成分，其可以與有毒的金屬物質(zhì)捆綁在一起并將這些毒物趕出體外，另外，生物類(lèi)黃酮還有助于使得維生素C在人體組織中更為穩(wěn)定，這有助于起到抗炎癥和抗癌的作用。
（2）藍(lán)莓
藍(lán)莓含有大量生理活性物質(zhì)，富含花青素，多酚類(lèi)和黃酮類(lèi)化合物等其他果品中少有的特殊成分，此類(lèi)化合物可提高機(jī)體抵抗氧化應(yīng)激的能力，因此藍(lán)莓被稱(chēng)為果蔬中的“第一號(hào)抗氧化劑”。藍(lán)莓較強(qiáng)的抗氧化能力可有效地清除自由基，減輕氧化應(yīng)激引起的肝損傷，從而在一定程度上干預(yù)了肝纖維化的發(fā)生和發(fā)展。
（3）蘋(píng)果
蘋(píng)果中富含蘋(píng)果多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)，可與sod共同清除超氧陰離子，從而維持細(xì)胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，蘋(píng)果的果膠能通過(guò)自身及其發(fā)酵產(chǎn)物影響膽固醇的吸收和合成，從而降低脂質(zhì)過(guò)氧化程度。蘋(píng)果皮多糖及蘋(píng)果肉多糖能改善四氯化碳引起的肝臟病理學(xué)損傷，高效液相色譜法分析發(fā)現(xiàn)，其主要單糖成分為樹(shù)膠醛糖、半乳糖及半乳糖醛酸，具有對(duì)抗氧化應(yīng)激和保護(hù)肝細(xì)胞潛能。
4、蔬菜類(lèi)
只要是含有維C、維E、花青素的蔬菜都有抗氧化的作用，世界衛(wèi)生組織就將紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍(lán)菜、土豆、金針菇、雪里蕻、大白菜等11種蔬菜排進(jìn)了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半產(chǎn)于東亞。
肝纖維化這個(gè)階段在肝病過(guò)程當(dāng)中比較重要，所以必須要重視起來(lái)，不僅要積極治療還要在日常生活當(dāng)中重視起來(lái)，飲食一定要合理的安排，多吃一些上面所提到的食物，這樣可以更好的幫助肝纖維化來(lái)逆轉(zhuǎn)。
