肉既是蛋白質(zhì)也是脂肪的來(lái)源。不同種類(lèi)的肉，以及同一類(lèi)肉中的不同部位，其蛋白質(zhì)和脂肪的含量都會(huì)有所不同。
例如，牛肉、雞肉、魚(yú)肉等肉類(lèi)通常含有較高的蛋白質(zhì)含量，而豬肉、鴨肉、羊肉等的蛋白質(zhì)含量相對(duì)較低。在肥肉和瘦肉之間，肥肉所含的蛋白質(zhì)含量較低，明顯低于脂肪含量，而瘦肉中的蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高，脂肪含量較低。
因此，如果需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以適量食用牛肉、雞肉、魚(yú)肉、瘦肉、雞蛋等高蛋白質(zhì)、低脂肪的食物。如果是營(yíng)養(yǎng)不良的人群，可以適當(dāng)多吃脂肪含量高的肥肉，有助于體重增長(zhǎng)。然而，即使是營(yíng)養(yǎng)豐富的肉類(lèi)食物，也不應(yīng)過(guò)量食用，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、腹痛等消化不良的癥狀。
導(dǎo)航
