為什么現(xiàn)代人都“談癌色變”？因?yàn)槊恳粋€(gè)人身邊的癌癥患者越來越多。醫(yī)學(xué)角度來說，誘發(fā)癌癥的因素有很多，但是可以從日常生活中的預(yù)防做起，比如飲食，吃對(duì)了也許就能遠(yuǎn)離癌癥。
一道菜防一種癌
肝癌：清炒口蘑
蘑菇有“抗癌第一菜”的美譽(yù)，含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，有促進(jìn)抗體形成、提高機(jī)體免疫能力、抑制腫瘤細(xì)胞生長的作用；可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對(duì)肝癌患者很有益處。
胃癌：洋蔥煎羊排
經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人低 25 ％，而且洋蔥還是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素 A 的蔬菜。前列腺素 A 能擴(kuò)張血管，有助于降血壓。
肺癌：涼拌菠菜
菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥，每天吃一碗菠菜可大大降低患肺癌的幾率。此外，番茄、胡蘿卜、梨、蘋果混合制作的水果沙拉也有預(yù)防肺癌的作用。
乳腺癌：番茄海帶湯
海帶含有豐富的維生素 E 和食物纖維，還含有微量元素碘，專家認(rèn)為，缺碘是乳腺癌的重要因素之一。同時(shí)，番茄中的類黃酮能減少毛細(xì)血管破裂，對(duì)預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌有一定作用。
宮頸癌：豆腐鯽魚湯
黃豆能補(bǔ)充植物雌激素，且具有抗氧化作用，能抑制宮頸癌生長，減少癌細(xì)胞分裂，同時(shí)能有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。魚和豆腐同時(shí)吃，可以取長補(bǔ)短，使蛋白質(zhì)的組成趨于合理。豆腐鯽魚湯不僅味道鮮美，還能提高人體對(duì)豆腐中鈣質(zhì)的吸收利用率。
胰腺癌：茄條炒菜花
多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)椴嘶ㄖ械闹饕煞帜艽碳ぜ?xì)胞制造具有非常強(qiáng)抗癌活性的保護(hù)酶，使細(xì)胞形成對(duì)抗外來致癌物的膜，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌、胰腺癌等發(fā)病率。
結(jié)直腸癌：蒜泥白肉
經(jīng)常食用大蒜，可使患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低 30％，而且常吃生大蒜的人，胃癌發(fā)病率非常低。這是因?yàn)榇笏饽茱@著降低胃中亞硝酸鹽含量，從而減少胃癌發(fā)生的誘因。
結(jié)直腸癌：茭白炒芹菜
茭白、芹菜富含纖維，進(jìn)入腸道后，可加快其中食物殘?jiān)呐趴眨s短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留時(shí)間，促進(jìn)膽汁酸的排泄，對(duì)預(yù)防大腸癌極為有效。除了食療“攝養(yǎng)于先”，近年來，醫(yī)學(xué)家正在研究一個(gè)讓人眼前一亮的腫瘤防治方法——快樂。
癌癥最怕兩個(gè)字
快樂！
癌細(xì)胞原本是體內(nèi)的“好公民”，但由于種種原因誘發(fā)基因突變，不聽從“組織”安排，肆意生長、掠奪資源、排擠正常細(xì)胞。進(jìn)而演變?yōu)槿梭w小社會(huì)里的一顆“毒瘤”，而人體就是癌細(xì)胞的宿主，情緒變化就是宿主因素的一部分。
