一、化療前的飲食指導(dǎo)
吃低脂肪、高碳水化合物飲食，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)（鈣：低脂牛奶、蝦皮等；鐵：動(dòng)物血、菠菜等）。
同時(shí)補(bǔ)充維生素C，促進(jìn)鐵吸收，例如獼猴桃、青紅椒、芥藍(lán)等。
適當(dāng)攝入蛋白質(zhì)：一副撲克牌大小的魚肉、瘦肉、家禽或一杯豆類大米混合物，每天兩次。
全谷類、豆類、蔬菜、水果中，被發(fā)現(xiàn)富含抗氧化劑和植物營(yíng)養(yǎng)素或植物因子。深色的食物中，含量最為豐富，應(yīng)經(jīng)常攝入一定量的此類食物。
二、化療期間的飲食指導(dǎo)
避免在用藥的24小時(shí)以內(nèi)吃過(guò)多喜歡的食物，防止用藥后帶來(lái)的副作用。
1、乳腺癌病人身體一般比較虛弱，化療期間要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)、碳水化合物的攝入，吃低脂（每天少于3勺油或40克脂肪），少食高脂肪、高膽固醇類的食物，特別要保證蛋白質(zhì)的攝入，多食一些蛋類、瘦豬肉、牛肉、雞肉或魚肉等；在果汁中添加蛋白質(zhì)粉（大豆或乳清蛋白）也是很好的補(bǔ)充 蛋白質(zhì)的方法。
忌食油炸類食物，少吃鹽漬食品，嚴(yán)禁食用刺激性強(qiáng)的調(diào)味品。
飲食上講究多樣化，葷素搭配、酸堿平衡，注意食物的色、香、味。
厭食的患者可適當(dāng)吃一些山楂、蘿卜、金桔等健胃食品，增加患者食欲。
2、多吃富含抗癌成分的食物，下面列舉幾類對(duì)乳腺癌患者有一定防治作用的食物：
A、卷心菜、大白菜、甘藍(lán)等含有抗癌物質(zhì)吲哚-3-甲醇，可以阻止體內(nèi)致癌物誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞的作用，抑制腫瘤的生長(zhǎng)；
B、大蒜、洋蔥等含有大蒜素，能夠阻斷亞硝胺的合成，同時(shí)含有維生素C、維生素A等成分，可以起到抗癌作用；
C、豆腐、豆?jié){、黃豆芽等豆類制品含有豐富的植物類雌激素，可以競(jìng)爭(zhēng)性抑制體內(nèi)雌激素的作用而起到抗癌成果；
D、蘆筍中含有組蛋白，實(shí)驗(yàn)證明能有效控制乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
另外，海帶、紫菜、西紅柿等食物中含有抗癌成分，經(jīng)常食用對(duì)于乳腺癌患者有一定的益處。
3、適當(dāng)進(jìn)食一些新鮮的水果：如西瓜、獼猴桃、杏、蘋果、梨、草莓等含有豐富的維生素C、維生素B等物質(zhì)，具有一定的抗癌作用。而且大棗不僅含有山楂酸等多種抗癌成分，同時(shí)對(duì)化療引起的包細(xì)胞降低、血小板減少有治療作用，因此乳腺癌患者化療期間可經(jīng)常食用大棗。
4、合理安排飲食與化療的時(shí)間：患者在這時(shí)的消化功能會(huì)很弱，所以飲食應(yīng)該以粥類為主，少吃多餐。如排骨海帶湯、烏雞滋補(bǔ)粥、蓮子百合桂圓粥、山藥薏米紅棗粥、紅棗銀耳羹等。
化療當(dāng)天，飲食應(yīng)清淡可口；經(jīng)靜脈化療時(shí)空腹進(jìn)行，因此應(yīng)在化療前3小時(shí)進(jìn)食，此時(shí)食物已經(jīng)基本消化排空，化療結(jié)束后晚餐晚些吃，減少惡心、嘔吐的癥狀。
口服化療藥物時(shí)，飯后半小時(shí)服用較好，血藥濃度達(dá)高峰時(shí)，此時(shí)已呈空腹?fàn)顟B(tài)，消化道反應(yīng)會(huì)輕些。
化療嘔吐時(shí)可將生姜片含在嘴里，對(duì)于止吐有一定幫助。
此外推薦三個(gè)穴位，指壓按摩刺激可以緩解嘔吐癥狀：
1.內(nèi)關(guān)位于前臂正中，腕橫紋上2寸；
2.合谷位于手背虎口處，于第一掌骨與第二掌骨間陷中；
3.足三里位于外膝眼下四橫指、脛骨邊緣。
出現(xiàn)白細(xì)胞減少、脫發(fā)癥狀，進(jìn)食瘦肉、魚、河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉、牛奶、紅棗、紅小豆，均有提升白細(xì)胞作用。
出現(xiàn)便秘，多吃蔬菜、水果，如蘆筍、紅薯、海帶、海藻、蘑菇等。
