俗話說“病從口入”，不只小病是這樣，就連癌癥也多半與吃有關！吃得好、吃得對身體抵抗力增強，癌細胞自然不敢“放肆”，但如果體內營養(yǎng)不足，不僅身體會變虛弱，癌細胞還會“趁虛而入”。
缺乏維生素D可誘發(fā)乳腺癌
一項發(fā)表在JAMAOncology雜志上的研究表明，體內擁有更多的維生素D，可能會使乳腺癌的發(fā)病率和死亡率降低，對絕經前的女性患者尤為明顯。相反，如果體內維生素D較高，女性患上晚期乳腺癌的風險則更高。
對此，美國羅斯威爾帕克癌癥研究所的Song Yao博士表示，血液中維生素D水平較高的女性，預后明顯更好。而且，維生素D不只是一種營養(yǎng)物質，它還在乳腺癌中發(fā)揮著重要作用。
《美國醫(yī)學會雜志·腫瘤學卷》上也發(fā)表過一項研究，里面也說血液中維生素D水平更高的乳腺癌患者，存活時間更長。由此可見，我們不能再把維生素D當成普通的營養(yǎng)素，保證體內有足夠的維生素D，也能一定程度上預防乳腺癌。
世衛(wèi)組織表示，1歲以內的嬰兒每天需要攝入400單位的維生素D；1-70歲的所有人，每天需要600個單位的維生素D；70歲以上每天需要攝入800個單位的維生素D。如何補維生素D？曬太陽可以促進維生素D的合成，但畢竟不是每天都有太陽，所以平時更多的還是要從食物中獲取。如三文魚、金槍魚、牛奶、雞蛋等，其中都含有很多的維生素D。
缺乏膳食纖維可能誘發(fā)結腸癌
現(xiàn)代人的飲食結構中，高蛋白、高脂肪的食物占比較大，而膳食纖維的攝入則變得越來越少。研究證明，高脂肪食物會促進腸道腫瘤的發(fā)生。膽固醇雖然不致癌，但它可與膽石酸反應，具有促癌作用。因此，醫(yī)生都會建議腸癌患者限制脂肪食物的攝入，以免加重病情。而膳食纖維能有較強的吸收性，可增加糞便的體積，使糞便更利于排出。這樣可縮短糞便在腸道內的時間，減少它與腸壁的接觸，降低結腸癌的風險。
如何補充膳食纖維？
日常中含有膳食纖維較多的食物包括燕麥、大麥、小米、玉米、紅豆、薯類等。另外，大部分的新鮮蔬菜中都含有較豐富的膳食纖維，平時可以多吃！不過，膳食纖維也不可攝入過多，否則容易造成腸梗阻。美國防癌協(xié)會建議，每人每天應該攝入30～40克膳食纖維。中國營養(yǎng)學會推薦中國居民每天攝入膳食纖維：25g-35g。
缺乏蛋白質可能誘發(fā)胃癌
早前錢江晚報就有報道過一個新聞：一對60多歲的夫妻相繼患上胃癌，醫(yī)生經過一系列檢查后發(fā)現(xiàn)，主要跟他們的飲食習慣相似有關。夫妻來自農村，平時很是節(jié)儉，飯桌上很少有葷菜，早上喝粥也是拿咸菜下著吃。
醫(yī)生表示，腌制食物中含有很多的亞硝酸鹽，長期食用后會刺激胃粘膜，久而久之，就會導致黏膜細胞突變。而黏膜想要修復就需要蛋白質，如果吃得太素，飲食中蛋白質攝入不足，黏膜修復受阻。
據(jù)流行病學的調查顯示，胃癌的發(fā)生與蛋白質含量較少，優(yōu)質蛋白比例低有密切關系。因此，專家建議有胃炎、胃潰瘍、免疫功能低下、胃癌家族史的人群，應多吃含優(yōu)質蛋白的食物，此外，還要限制腌制品、高鹽食物的攝入，也能一定程度預防胃癌。
如何補充蛋白質？
魚類、蛋類、豆類中都含有豐富的優(yōu)質蛋白，平時可以多吃！
