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        首頁 /胃腸外科 /胃癌

        吃得太素會得癌癥嗎?

        2018-05-24 11:03 閱讀:2516

        近日,網(wǎng)絡(luò)上傳出一條消息,一對老夫妻1年內(nèi)相繼得胃癌,因為吃早飯時用咸菜就稀粥,平時也吃得很素。消息經(jīng)網(wǎng)絡(luò)發(fā)出后,很多想減肥的美女害怕了?!俺运氐梦赴┑恼f法靠譜嗎?節(jié)食減肥會不會得癌癥?”

        對此,中國醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院醫(yī)生表示,長期吃素和得癌癥并沒有直接聯(lián)系,但是如果長期食用腌制食品,比如咸菜、酸菜等含有亞硝酸鹽的食品,就可以導(dǎo)致破壞胃黏膜,發(fā)生炎癥,嚴重的可以誘發(fā)癌變。

        胃癌被稱為“窮癌”的說法一直存在,早些年在一些發(fā)展中國家胃癌一直處于高發(fā),因為這個病跟飲食、生活條件差息息相關(guān)?!昂芏嗍忻穸贾莱噪缰剖称凡缓?,但是還是改變不了自己的飲食習(xí)慣?!笨苡袨檎f,胃黏膜的代謝速度很快,平均四五天就代謝一層,腌制食品含亞硝酸鹽比較高,長期刺激胃黏膜,黏膜細胞突變的風(fēng)險就會上升,甚至引發(fā)癌變。

        最近自己剛剛收治了一名28歲的年輕男患者,因為工作比較努力,經(jīng)常吃飯不定時,因為是東北人,比較喜歡吃酸菜、咸菜。“他來的時候通過胃鏡檢查,我已經(jīng)發(fā)現(xiàn)他是胃癌晚期了?!蔽覆⊥跗诎Y狀不明顯,所以很多人會忽視。

        反酸、打嗝,一般出現(xiàn)這樣的癥狀時,醫(yī)生建議到醫(yī)院做胃鏡檢查?!拔赴┑母呶R蛩刂饕秋嬍沉?xí)慣和遺傳。而常年累月留下的飲食習(xí)慣并不是十分容易改掉的,就好比遼寧人一到冬天就開始腌酸菜,而平時吃腌制咸菜也幾乎成了家家戶戶的餐桌必備,不少人都知道腌制食品中含有亞硝酸鹽,可以破壞胃黏膜,導(dǎo)致發(fā)生炎癥,嚴重的可以誘發(fā)癌變。”寇有為表示,除此外,吃飯速度快、生氣吃飯、吃不新鮮食品、不規(guī)律飲食等習(xí)慣也不好。

        醫(yī)生提醒,長期吃素并不代表就會得胃癌,可以適當補充蛋白,保證身體正常需要。而腌制類食品要少吃,咸菜不要吃太多,否則會造成胃部不適,甚至胃潰瘍、引發(fā)癌變。