白內(nèi)障是眼球里晶體出現(xiàn)混濁的一種常見眼病。中醫(yī)學根據(jù)其病變階段、程度不同，有“冰翳”、“棗花翳”、“黃心翳”之分。早期白內(nèi)障常見有肝腎兩虧、脾虛氣弱、肝陽上亢三種類型，除采用藥物治療外，還可按中醫(yī)辨證用膳，以控制病情發(fā)展。
肝陽偏亢型
表現(xiàn)為目痛目澀，眵多淚熱，視物漸霧，瞳仁微昏，口苦咽干，大便干結(jié)，舌苔薄黃，脈弦。應(yīng)食清熱平肝的藥膳。
菊苗粥
甘菊新鮮嫩芽或幼苗30克，粳米60克，冰糖適量。甘菊嫩芽洗凈切細，同粳米、冰糖常法煮粥食用。
桑麻糖
桑葉100克，黑芝麻120克。桑葉烘干，研為細末。黑芝麻搗碎，和蜂蜜加水煎至濃稠，入桑葉末混勻，制成糖塊，每次嚼食約10克。
杞菊茶
枸杞子12克，菊花、桑葉各6克，谷精草3克。以上各味共研粗末，裝入紗布袋內(nèi)，沸水沖泡，代茶飲用。
決明茶
決明子洗凈去雜，曬干后微火炒，備用。每次取30克水煎服。
五味子酒
五味子60克，低度白酒500克。將五味子浸泡在酒內(nèi)封固，10日后飲用。每晚睡前飲用一小盅。
脾虛氣弱型
表現(xiàn)為銀障漸生，視物昏暗，面色萎黃，肢體倦怠，食少便溏，舌苔淡薄膩，脈象虛弱。宜食健脾益氣、助消化的食物。
豬肝熘三樣
山藥、胡蘿卜、黃瓜各50克，豬肝100克。將山藥、胡蘿卜、黃瓜洗凈切片，蔥切段，豬肝洗凈切片，用醬油腌透。先把豬肝過油待用，將山藥片、胡蘿卜片、黃瓜片煸炒后加入豬肝及蔥、鹽略炒，勾芡裝盤。每日1次。
珍珠母湯
珍珠母60克，蒼術(shù)24克，人參3克。水煎早晚分服。
夜明砂粥：夜明砂9克，淮山30克，菟絲子9克，粳米60克，紅糖適量。將夜明砂、淮山藥、菟絲子用布包好，加水5碗，煎成3碗，去渣后入粳米、紅糖煮粥。每日一劑，連服15～20天。
山藥膏：山藥50克，白糖適量。將山藥切成小塊，加水煮熟，加入白糖少許，略煮片刻即成，每日1次。
山藥紅棗粥
山藥60克，大棗30克，粳米100克，白糖適量。將山藥切碎，與大棗、粳米加入清1000克煮粥，入白糖調(diào)味即成。
肝腎虧虛型
表現(xiàn)為視力模煳或視若云霧，頭昏耳鳴，腰膝酸軟，潮熱盜汗，口燥咽干，舌質(zhì)胖嫩，脈細數(shù)。宜食補益脾腎、生精養(yǎng)血的食物。
桑葚酒
桑葚250克，低度白酒500克。將桑葚置酒中浸泡30天，每日睡前飲一小盅。
清蒸枸杞桂圓 枸杞子30克，桂圓肉20克。將枸杞子、桂圓肉放入碗內(nèi)，加清水，上籠用旺火蒸至爛熟即成。
仙豉雞湯
仙靈脾30克，淡豆豉15克，母雞肉250克，調(diào)料適量。將仙靈脾搗為末，放入紗布袋內(nèi)，與雞肉及調(diào)料置于沙鍋中，燉至八分熟，加入豆豉燉至爛熟，去仙靈脾，分3日食用。
杞子萸肉粥
枸杞子、山萸肉各15克，糯米100克。將山萸肉洗凈去核，與枸杞子、糯米同煮成稀粥食用。
