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                                首頁
                /泌尿外科
                                                /前列腺癌
                            
        

            
        抗癌食譜：菜花鯽魚湯
        
            
        
                                2018-05-10 14:20
                                閱讀：7748
            
        
            
        
                
        
                   
        菜花鯽魚湯
        食材
        鯽魚1條、菜花120g，生姜、植物油、香油、胡椒粉、鹽各適量。
        制法
        1、鯽魚宰殺洗凈，用鹽水浸泡5分鐘后，再洗凈。
        2、菜花去粗梗，洗凈，切成朵，生姜洗凈，切片。
        3、鍋中放油燒熱，放入生姜爆香，再放入鯽魚稍煎至變黃，加適量水，煮30分鐘。
        4、放入菜花煮熟，撒上胡椒粉，鹽、淋入香油調味即可。
        功效
        菜花是西藍花的近親，也有很好的抗癌防癌的功效。研究表明，常吃菜花可明顯的減少前列腺癌的發(fā)病率。和其他的蕓薹屬植物一樣，財華中也含有蘿卜硫素，這種物質能促進人體細胞產生具有保護作用的酶，從而抵制人類生存環(huán)境中的多種致癌物質，對預防癌癥有一定的作用。
        食用禁忌
        1、菜花燒煮和加鹽時間不宜過長、否則會喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。
        2、菜花中含有少量導致甲狀腺腫的物質，所以要搭配含碘量高的植物一起吃，補充甲狀腺的不足。
        3、腎臟功能異常的人不宜多吃。