紅棗一直是寒冷的冬季常見(jiàn)的進(jìn)補(bǔ)食材，是癌癥患者術(shù)后及放、化療補(bǔ)血佳品。紅棗的營(yíng)養(yǎng)功效，大家應(yīng)該都能說(shuō)出一二：比如：補(bǔ)血、養(yǎng)顏、安神等等。也是當(dāng)季膏方里面的必備食材。我最喜歡的吃法就是泡水喝，方便，要么就是煮粥、煲湯的時(shí)候放幾顆，看起來(lái)就是很滋補(bǔ)的樣子耶。其實(shí)不然，紅棗的吃法是有講究的，不同的吃法所發(fā)揮的功效是不同的。
紅棗泡茶：補(bǔ)氣護(hù)嗓
將紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛，若加入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗熬湯：止咳潤(rùn)肺
唐代盂詵所著的《必效方》記載：“將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯喝可以止咳潤(rùn)肺?！本唧w方法是：取銀耳約半 朵，紅棗10枚，冰糖60克，可根據(jù)個(gè)人口味增減分量。把 銀耳放在清水中發(fā)開(kāi)，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放人鍋里，加水6碗，用大火煮開(kāi)后改用小火煮半個(gè)小時(shí)即可熄火。
紅棗煮蛋：補(bǔ)血養(yǎng)顏
將紅棗加桂圓煮紅糖水，待棗和桂圓綿軟時(shí)打個(gè)雞蛋，繼續(xù)用小火煮至蛋熟即可服用。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，用此水煮雞蛋既滋補(bǔ)又養(yǎng)顏。
紅棗熬粥：安神助眠
安神助眠有躁郁不安、心神不寧等癥狀的人，可取適量的百合、蓮子、紅棗和小米共煮粥喝，具有安神助眠的作用。
桂圓花生紅棗湯
養(yǎng)血補(bǔ)脾，適用于術(shù)后或者化療后貧血明顯患者。
功效：紅棗不用多說(shuō)，眾所周知的補(bǔ)血佳品?；ㄉ且兄v究的，帶紅衣花生才起到補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)功效。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。
紅棗黑米飯
健脾養(yǎng)胃，滋陰養(yǎng)血，養(yǎng)心補(bǔ)腎，抗癌，適于氣血不足、心腎虧虛癥者。
食用黑米能補(bǔ)腎，改善心、肝、脾、胃之功能，固本扶正，大補(bǔ)氣血，對(duì)消化系統(tǒng)功能弱的人是很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。特別適合術(shù)后或者化療期間氣血不足，心腎虧損者。
紅棗枸杞烏雞湯
溫中益氣、補(bǔ)肝益腎，適于癌癥患者放化療后。
素有“禽中黑寶”之美譽(yù)的烏雞可謂是秋冬最佳滋補(bǔ)品之一，具有溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、健脾滋陰的功效，能養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤(rùn)頭皮、減少頭屑。將枸杞、紅棗與烏雞一起熬制，湯汁鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)血補(bǔ)腎。
