“三高策略”，做好營養(yǎng)準備
放療前1～2周：
應(yīng)多進食瘦肉、雞、鴨、蛋、奶、水產(chǎn)品（魚）、大豆制品、米、面、雜糧、新鮮的蔬菜和水果等高蛋白（增加50%）、高熱量（增加20%，肥胖者不增加）、高維生素的食物，使機體有一定的營養(yǎng)貯備。
每日具體措施包括：
谷薯雜豆類200克～500克，大豆20～40克或其制品，奶類300～500克，蛋、肉、水產(chǎn)類150克～250克，蔬菜500克，水果200克～400克，油25～30克。即比平常適當增加肉、魚、蛋、奶、大豆及蔬菜、水果，例如增加一杯奶、一個蛋、二兩魚即可增加30克蛋白質(zhì)、400千卡能量。
對于已經(jīng)存在營養(yǎng)不良的病友，建議在營養(yǎng)專業(yè)人員的指導(dǎo)下，輔助補充一些特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（FSMP，腸內(nèi)營養(yǎng)劑）如全營養(yǎng)素、勻漿膳、乳清蛋白質(zhì)粉等，有利于較快改善營養(yǎng)狀況。
“三高一多”——放療期間的營養(yǎng)良策
放療期間，除參照上述的高蛋白、高熱量、高維生素營養(yǎng)原則外，還應(yīng)特別增加湯類、茶水飲料，以補充足夠多的水分 ——“一多”。除食物中的水分外，每日應(yīng)額外補水2000ml以上。食物加工以蒸、煮、燉、絞碎等易消化的方式為主，不用油炸、燒烤。
放療早期，放療反應(yīng)尚未出現(xiàn)，應(yīng)抓緊時間多補充營養(yǎng)，并多補充水分。
每次進食的時機也有講究，放療前、放療后半小時應(yīng)避免進食，放療后靜臥半小時后才進食，對減輕胃腸道反應(yīng)有一定的作用。
放療期間，飲食中的脂肪占總熱量的比例無需過分限制，只要能夠耐受，適當增加富含必需脂肪酸和油酸的大豆油、低芥酸菜籽油、茶籽油、橄欖油、動物油等或可減輕輻射損傷。
富含果糖的水果、蜂蜜、甜玉米等有一定的防輻射效果，可多吃。
適量補充抗氧化維生素如維生素C、維生素E、胡蘿卜素、B族維生素、維生素A等多種維生素對預(yù)防輻射損傷有好處，并有利于促進損傷皮膚的再生修復(fù)。飲食上應(yīng)增加富含抗氧化維生素和植物化學(xué)物質(zhì)的新鮮蔬菜、水果、堅果、菌藻類等的攝入，亦有利于預(yù)防放療損傷，促進康復(fù)。
提供有防護效果的食物如蛋類、鮮奶、酸奶、魚類、肝、大豆及制品、卷心菜、胡蘿卜、食用菌類、海帶、紫菜、西紅柿、水果和綠茶等。
對付放療反應(yīng)有良策
1、出現(xiàn)粘膜損傷，吞咽咀嚼困難時
可將食物加工成容易咀嚼和吞咽狀態(tài)，如做成菜泥、粥類、湯類等或做成勻漿飲食（把要進食的各類食物煮熟后加水用料理機打碎），飲食的溫度以偏涼為好，宜少量多餐。
在營養(yǎng)科營養(yǎng)（醫(yī)）師或醫(yī)師護士的指導(dǎo)下，選用營養(yǎng)全面、容易消化吸收的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（FSMP，腸內(nèi)營養(yǎng)粉或營養(yǎng)液）如全營養(yǎng)素、勻漿膳、乳清蛋白等。反應(yīng)嚴重影響進食者，有必要留置鼻飼管或行胃造瘺術(shù)給予腸內(nèi)營養(yǎng)治療，可要求營養(yǎng)科會診，制定個體化的營養(yǎng)方案。
2、出現(xiàn)放射性皮炎、粘膜炎等皮膚損傷時
除加強皮膚護理外，膳食中要注意補充富含維生素A豐富的肝、蛋類（不丟蛋黃）、奶制品、橙紅色、綠色的蔬菜水果；
放療期間，多攝入富含維生素C、胡蘿卜素、植物化學(xué)物質(zhì)的深色蔬菜、水果有利于減輕放療損傷，除做菜外，可額外補充果蔬漿（汁）500ml（500g蔬果）。
3、惡心、嘔吐、食欲不振等胃腸道反應(yīng)
食物應(yīng)加工可口，易消化，少量多餐；還可以多選用健脾和胃、助消化藥如多酶片、湘曲、復(fù)合維生素B、酵母片等。惡心、嘔吐者可在食物中加姜汁或喝些陳皮茶。輔以易消化、營養(yǎng)全面的高蛋白全營養(yǎng)素、勻漿膳等。
4、針對“內(nèi)熱”
放療常導(dǎo)致“內(nèi)熱”，熱性食物如狗肉、羊肉、辣的辣椒、花椒、胡椒、芥末、八角、桂皮等應(yīng)少食；可多選用具有滋陰清火的梨、西瓜、綠豆、豆腐腦、白木耳、百合、藕、鴨、甲魚、烏龜、鱔魚、鴨蛋等食物；可采用少量多餐制，以增加營養(yǎng)的攝取。
放療病友可選補水飲料
放療使人體水分需要增加，除食物中的水分外，每日應(yīng)額外補水2000毫升以上，可選白開水、綠茶、蜂蜜茶、菊花枸杞茶、胖大海蜂蜜茶、羅漢果茶、參須麥冬飲、陳皮茶等補充水分。此外，還可多吃粥、菜湯、腸內(nèi)營養(yǎng)劑、西瓜、豆腐腦、綠豆湯、豆?jié){、果蔬漿（汁）等食物補水。
好營養(yǎng)，幫助出院后快速康復(fù)
放療結(jié)束后，回家休養(yǎng)的一段時間（3～6個月）的飲食仍可參考上述建議，加強營養(yǎng)，關(guān)注體重、血紅蛋白、白蛋白等營養(yǎng)指標。并要堅持適當?shù)纳眢w活動（如家務(wù)勞動、健身運動）。到醫(yī)院復(fù)查時，不妨看看營養(yǎng)門診，營養(yǎng)師會給予個體化的營養(yǎng)評估和營養(yǎng)建議。
放療病友一天食譜舉例
早餐：
綠豆粥 小湯包 蒸蛋 拌海帶絲
加餐：酸奶 紅薯 水果（果汁）
中餐：
面條 豬肚燉百合 香菇蒸鴨 苦瓜紅柿椒
加餐：高蛋白全營養(yǎng)素50g沖配成200～250ml 葡萄
晚餐：
爛飯 草魚燒豆腐 肉末絲瓜湯 清炒西蘭花
加餐：全營養(yǎng)素50g+乳清蛋白10g沖配成200～250ml
