健康飲食已經(jīng)成為春節(jié)期間大家不得不關(guān)注的話題，對于乳腺病患者，尤其是乳腺癌患者，春節(jié)期間該如何健康飲食呢？
春節(jié)是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。中國人過春節(jié)，家家戶戶都要進(jìn)行賀年活動，飲食是其中的重要內(nèi)容。
節(jié)前十天左右，人們就開始忙于采購年貨，舉凡雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足。傳統(tǒng)美食會讓我們大飽口福，但這個時候也最容易因“吃”而產(chǎn)生問題，因此合理搭配飲食已經(jīng)成為越來越多人的共識。
健康飲食已經(jīng)成為春節(jié)期間大家不得不關(guān)注的話題，對于乳腺病患者，尤其是乳腺癌患者，春節(jié)期間該如何健康飲食呢？
1.高脂飲食：
高脂飲食可增加乳腺癌發(fā)生的風(fēng)險，原因可能是高脂飲食引起體重增加導(dǎo)致肥胖，而脂肪組織可以轉(zhuǎn)化成雌激素和增加乳腺組織對雌激素的敏感性，增加激素依賴性乳腺癌的發(fā)生和增值，尤其是絕經(jīng)后的肥胖人群可能乳腺癌發(fā)病會更高一些。春節(jié)期間，回鍋肉您可要少吃一些哦。
2.豆制品：
由于豆制品含有大豆異黃酮，往往被誤導(dǎo)為乳腺癌的禁忌飲食。實(shí)際上，至少有10個以上的流行病學(xué)研究提示，豆制品對乳腺是有保護(hù)作用的，而且這種保護(hù)作用在亞洲人群中更為顯著。迄今為止，大樣本流行病學(xué)試驗(yàn)的結(jié)論提示，大豆異黃酮還可以明顯的降低乳腺癌的復(fù)發(fā)及死亡風(fēng)險，其具體的作用機(jī)制較為復(fù)雜。而且具體哪一種烹飪方式會更好，現(xiàn)在還不是很清楚。
北方春節(jié)期間有食豆制品的習(xí)慣，記得小時候在集市上置辦年貨，切一大塊豆腐是必須的。所以，習(xí)慣還可以繼續(xù)，乳腺病人也可以放心的吃豆制品。
3.酒類：
無酒不成席，春節(jié)期間親朋相聚，少不了喝上一杯。大量的流行病學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)研究表明，飲酒是乳腺癌的一個風(fēng)險因素。
研究發(fā)現(xiàn)，每日飲酒一到兩杯的女性患乳腺癌的比率比不飲酒的女性增加10％，而每日飲酒達(dá)3杯以上的女性，其乳腺癌患病率則要高出30％。發(fā)病率只與酒精攝入量有關(guān)，與酒的種類無關(guān)，不論是紅酒啤酒或是白酒，都會對女性的乳腺健康造成傷害。
所以，酒，乳腺病人還是少喝為好。
4.咖啡：
喝咖啡與乳腺癌的關(guān)系，各種報道結(jié)果不盡相同，有的認(rèn)為有正相關(guān)，有的認(rèn)為負(fù)相關(guān)，也有的認(rèn)為根本沒有關(guān)聯(lián)。然而，遺傳或其他因素的差異，導(dǎo)致不同的女性對咖啡的反應(yīng)各不相同。大樣本的人群研究可能沒有具體細(xì)分個體差異，如喝咖啡可降低部分女性的乳腺癌發(fā)生率，但也可能增加某一群女性的乳腺癌發(fā)生率。
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在良性乳腺疾病的婦女中，服用咖啡因的量與乳腺良性腫瘤之間存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義的正相關(guān)。也就是說有纖維腺瘤病史的女性應(yīng)避免喝咖啡。還有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，體型偏瘦的婦女，飲用咖啡可降低乳腺癌的發(fā)生風(fēng)險，體型偏重的婦女則效果相反。有BRCA基因突變的乳腺癌可以放心飲用咖啡，而沒有基因突變的可能不太適合飲用咖啡?；熎陂g也不建議飲用咖啡。
5.茶：
許多流行病學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)室研究先后發(fā)現(xiàn)茶多酚有降低多種疾病危險性的作用。動物實(shí)驗(yàn)顯示飲茶有降低化學(xué)誘癌劑誘發(fā)肺、食管、肝、腸、乳腺等部位腫瘤危險性的作用。但是對于飲茶和乳腺癌的關(guān)系的流行病學(xué)研究結(jié)果不多， 相關(guān)報道主要來自于對西方婦女的調(diào)查，且研究結(jié)果多認(rèn)為飲茶與乳腺癌間沒有關(guān)系。國內(nèi)進(jìn)行的以人群為基礎(chǔ)的病例對照研究結(jié)果顯示，飲茶與乳腺癌之間呈負(fù)相關(guān)。也就是說飲茶可降低乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險。
河南有句飯桌俗語叫：只要感情有，喝啥都是酒。如果您實(shí)在不勝酒力，或者聽呂鵬威醫(yī)生的建議不想再喝酒的話，就說服親朋以茶代酒吧。
6.水果蔬菜：
各類水果中分別含有大量不同類型的維生素、微量元素及纖維，個別水果還含有抗氧化物質(zhì)。大量研究表明，部分水果和蔬菜的攝入與乳腺癌的發(fā)生呈負(fù)相關(guān)性，同時部分維生素和葉酸也可降低乳腺癌的發(fā)生風(fēng)險。但是也有研究表示水果蔬菜攝入僅僅乳腺對良性疾病更有益，而對乳腺癌的發(fā)病沒有太大的影響?？傊喑运卟藢θ榉恐挥泻锰帥]有壞處。
記得小時候每逢過年，年貨里最常見的蔬菜就是蘿卜白菜。現(xiàn)在生活好了，蔬菜水果品種更多，置辦年貨，不要忘記多買一些水果蔬菜哦。
7.其他食物：
經(jīng)常大量攝入糖類物質(zhì)，可能使血漿中的胰島素樣因子和血糖長期維持在較高的水平，而胰島素樣因子在乳腺癌的發(fā)生過程中可能有促進(jìn)作用，所以高糖飲食可能是乳腺癌的風(fēng)險因子。南方喜歡在春節(jié)派發(fā)利是糖，北方也喜歡在親朋拜訪的時候謙讓糖果。在此提醒大家，糖果雖甜，也不要多吃哦。
油炸食物在烹飪過程中可能產(chǎn)生致癌物，故其可能增加乳腺惡性腫瘤的發(fā)生。
海帶屬于藻類植物，含有大量碘，其能促使卵巢濾泡黃體化，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，降低乳腺增生，從而減少乳腺癌的發(fā)生。
