乳腺癌發(fā)病率每年遞增，乳房健康受到各種各樣的侵蝕，愛(ài)護(hù)乳房健康，可以從食物入手。據(jù)近年媒體報(bào)道，不少食物都能有效預(yù)防乳腺癌。
1.核桃
據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》9月3日?qǐng)?bào)道，《營(yíng)養(yǎng)與癌癥》雜志刊登美國(guó)一項(xiàng)長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)，每天吃2盎司（約合57克或一把）核桃，可以使乳腺癌危險(xiǎn)降低50%。
新研究中，美國(guó)西弗吉尼亞州馬歇爾大學(xué)科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)鼠實(shí)驗(yàn)研究了核桃的抗癌作用。研究人員通過(guò)給懷孕母鼠吃核桃探索了核桃對(duì)子宮中小鼠的影響，另外還研究了實(shí)驗(yàn)鼠從出生到成年期各個(gè)階段吃核桃與腫瘤發(fā)生危險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)性。新研究負(fù)責(zé)人伊萊恩·哈德曼博士表示，研究結(jié)果表明，喂食核桃的實(shí)驗(yàn)鼠 不僅癌癥危險(xiǎn)降低，而且即使發(fā)生了腫瘤，其數(shù)量更少，形態(tài)更小。
2.海帶
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學(xué)家認(rèn)為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類(lèi)食物有關(guān)。同時(shí)，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類(lèi)食品也是能預(yù)防乳腺癌的美食。
3.大豆食品
《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志》載文稱，適量食用大豆食品才最有利于幫助預(yù)防乳腺癌，降低乳癌患者的死亡率和復(fù)發(fā)率。研究指出，每天大豆蛋白的攝入量達(dá)到11克時(shí)，其防癌功效最強(qiáng)。超過(guò)這個(gè)量，效果不但沒(méi)有增加，反而可能會(huì)降低。研究還同時(shí)指出，攝取大豆蛋白最好選擇豆腐、毛豆、無(wú)糖豆奶等天然食物，而非調(diào)味豆奶、豆制甜點(diǎn)等加工產(chǎn)品。
4.獼猴桃
獼猴桃是果中珍品，也是預(yù)防乳腺癌的水果之一。因?yàn)楂J猴桃富含維生素c，是橘子的4-12倍，蘋(píng)果的3倍，葡萄的60倍。而且獼猴桃的某些物質(zhì)可以阻斷亞硝胺生成，是防癌的好水果，可以有效預(yù)防女性乳腺癌。
