端午未到，粽子的氣息早已彌漫在各大平臺(tái)中。肉粽、果醬粽、水晶粽子、豆沙粽、竹筒粽、八寶棕、素粽……各種粽子充斥眼球。端午小長(zhǎng)假，要么出門(mén)帶串粽子，要么回家順回一串粽子。為什么要吃粽子？怎么吃才健康？體檢君陪您一起健康過(guò)端午！
話(huà)說(shuō)端午端午節(jié)，在不同地區(qū)有著不同的叫法，除了大家所熟知的端午，還有端五節(jié)、地蠟節(jié)、重五節(jié)、解粽節(jié)、龍舟節(jié)、女兒節(jié)、天中節(jié)等。 關(guān)于端午的起源也是有多個(gè)版本的，最廣為流傳的就是我們紀(jì)念屈原說(shuō)了。 在端午時(shí)節(jié)，傳統(tǒng)的習(xí)俗有掛艾葉菖蒲、飲雄黃酒、賽龍舟、佩香囊、畫(huà)額、熏蒼術(shù)，還有就是吃！粽！子！
甜粽子、咸粽子？南北了兩方繼元宵節(jié)的湯圓、餃子的南甜北咸之爭(zhēng)后，在端午節(jié)對(duì)粽子有展開(kāi)了「口水大戰(zhàn)」，粽子哥成為了新的熱門(mén)話(huà)題，甜粽子、咸粽子哪個(gè)更正宗？南方人更偏愛(ài)咸粽子，北方人則青睞甜粽子。南派：咸肉粽子香噴噴北派：甜粽子陷多樣專(zhuān)家：這是與當(dāng)?shù)匚镔Y有關(guān)系的體檢君：愛(ài)吃啥粽買(mǎi)啥粽，有啥可爭(zhēng)的！咳咳，這兩者還是可以創(chuàng)新一下，融合一下滴~甜粽子、咸粽子，吃得健康的都是好粽子！
“粽”有“內(nèi)涵”與精白米不同，糯米可以提供較多的礦物質(zhì)和B族維生素。添加小棗、花生、蓮子、山藥、芡實(shí)之類(lèi)配料，更有一定的補(bǔ)益作用，而添加紅豆、綠豆、豆沙等配料，一方面能夠清熱解毒，另一方面能夠增加蛋白質(zhì)含量。肉粽、蛋粽，則可以提高蛋白質(zhì)和脂肪攝入量，并增加了鐵的含量。粽子以竹葉或葦葉為皮包裹糯米，是一種十分合理的搭配。 葉子不僅帶來(lái)清香，還能提供多酚類(lèi)物質(zhì)和鉀元素，蒸煮制時(shí)滲入米內(nèi)，有利于提高人體的抗熱功能。
健康吃“粽”有竅門(mén)
1、吃粽要趁熱粽子應(yīng)趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對(duì)于消化能力差的人來(lái)說(shuō)尤其要注意。有些質(zhì)量差的糯米在冷后會(huì)有變硬現(xiàn)象，五谷雜糧粽子冷后的回生現(xiàn)象更明顯。
2、粽子美味，可不要多吃哦多數(shù)粽子都是糯米做成的，粘度高、不易消化，并且缺乏纖維質(zhì)，含過(guò)多的脂肪、鹽、糖。一個(gè)普通肉粽，熱量約有400~500卡路里，因此女性一天最好不要超過(guò)3個(gè)，男性最好不要超過(guò)5個(gè)。
3、吃粽也要看搭配吃粽子的同時(shí)，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動(dòng)，而且可以避免因吃粽子引起的胃、腸道消化不良。
4、“早”不吃粽，“晚”不吃粽粽子不能當(dāng)早餐吃。粽子是糯米做的，不容易消化，一大早就吃下粽子，停留在胃里的時(shí)間則更長(zhǎng)，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致慢性胃病、胃潰瘍患者發(fā)病。 臨睡前更不能把粽子當(dāng)夜宵，容易造成消化不良，從而影響睡眠。同時(shí)也不要碰含水分很多的寒性瓜果類(lèi)，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。
5、愛(ài)“粽”有度，有的少吃，有的則是不能吃。
心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品?；加懈哐獕骸⒏哐?、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。
老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過(guò)量進(jìn)食，極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生胃酸過(guò)多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
胃、腸道病患者：粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷。
糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時(shí)通常還要加糖拌和，如果不加節(jié)制，就會(huì)損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒。
