我國(guó)每年新發(fā)病的胃癌病例占了全球總數(shù)的一半，可以說(shuō)是胃癌大國(guó)了。胃癌的發(fā)生跟平時(shí)的生活習(xí)慣有關(guān)，這也就造成有些飲食習(xí)慣不好的地方更容易聚集胃癌患者。
胃癌的發(fā)生與四個(gè)因素有關(guān)，分別是超體重、吸煙、反酸及吃水果和蔬菜過(guò)少。
這幾個(gè)地方的人最容易得胃癌
遼寧地區(qū)喜歡吃咸豬肉、腌菜，福建地區(qū)喜歡吃蝦油、腌魚干、魚露，山東地區(qū)喜歡吃酸煎餅、咸菜等等。這些胃癌高發(fā)地區(qū)的飲食都有高鹽、腌制食物的共同特點(diǎn)，這些食物對(duì)胃部的刺激比較大，得胃癌的幾率比正常飲食的人大很多。
為什么腌制的食物容易導(dǎo)致胃癌？
暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院腫瘤科的王奕鳴主任醫(yī)師表示，腌制的食品中因?yàn)辂}多，會(huì)直接損傷胃黏膜，而且其中所含的亞硝酸鹽在胃酸和細(xì)菌作用下會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢?，更易致胃癌。吃熏烤、高鹽、腌制食物、抽煙喝酒，都會(huì)破壞胃腸道的正常功能，嚴(yán)重?fù)p傷胃黏膜，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病，增加胃癌的概率。
胃癌一向都難早期發(fā)現(xiàn)，這主要是因?yàn)?0%以上早期胃癌患者沒(méi)有不適感。即便出現(xiàn)一些癥狀，如胃痛、惡心、嘔吐等，也會(huì)認(rèn)為是胃病而已，很少往胃癌上去想，通常是自行買一些胃藥吃，而不會(huì)去醫(yī)院就診。這樣一來(lái)，等癥狀嚴(yán)重才去醫(yī)院就診時(shí)，多數(shù)患者已經(jīng)是晚期胃癌了。
怎樣預(yù)防胃癌？
1、注意飲食衛(wèi)生，避免多食刺激性飲食，節(jié)制飲酒，定時(shí)飲食。
2、避免高鹽飲食，每日鹽攝入量控制在6g為宜。
3、多食牛奶及奶制品。
4、經(jīng)常食用富含維生素C的黃綠蔬菜和水果。
5、冷凍保鮮，避免鹽腌或煙熏的方法保存食品，少食油煎、熏制食物。
6、增加食物中肉類、魚類、豆類等蛋白質(zhì)含量。
7、戒煙。
8、積極治療胃潰瘍、萎縮性胃炎及幽門螺桿菌感染。
