提起吃零食，一般人都會(huì)覺得這是個(gè)壞習(xí)慣，認(rèn)為零食會(huì)影響青少年兒童正餐的攝入和能量代謝，改變飲食結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良或肥胖，引發(fā)早發(fā)育，危害正常的生長(zhǎng)發(fā)育。
零食也是分好壞的嗎？
健康的零食行為可以在正餐之余為兒童青少年提供一定的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，緩解正餐間的饑餓、避免正餐吃得過飽；只有不健康的零食行為才有可能導(dǎo)致兒童肥胖、齲齒和營(yíng)養(yǎng)缺乏，影響兒童的正常生長(zhǎng)和發(fā)育，為將來的健康埋下隱患。
應(yīng)該如何健康地吃零食呢？
首先，為孩子選擇健康的零食。零食是指非正餐時(shí)間食用的各種少量的食物或飲料但不包括水。專家們根據(jù)健康程度將零食分成了三個(gè)等級(jí)，家長(zhǎng)可以參考并掌控孩子吃零食的力度。
1、可經(jīng)常食用的零食
典型代表有奶及奶制品、新鮮的蔬果、堅(jiān)果、谷薯類食物，如酸奶、水果、黃豆、地瓜等，這類食品屬于可經(jīng)常食用類，孩子可以多吃一些。
2、適當(dāng)食用的零食
典型代表有果干類、肉干類、餅干點(diǎn)心等，如葡萄干、香蕉干、牛肉干、肉脯等，這類食物可適當(dāng)食用但不宜多吃。
3、限制級(jí)零食
即我們通常說的垃圾食品，典型代表有膨化食品類、油炸燒烤類等，如方便面、炸雞塊、炸薯?xiàng)l等，這類食物多采用不健康的烹調(diào)方式制作，要限制攝入。
研究表明：青少年兒童吃零食的現(xiàn)象比較普遍，他們?cè)谶x擇零食時(shí)更注重口味、從眾心理和廣告效應(yīng)，而不會(huì)首先考慮零食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，家長(zhǎng)應(yīng)指導(dǎo)或幫助孩子選擇新鮮、天然、易消化的奶類、果蔬類、堅(jiān)果類等有益健康的零食，減少甚至是不選擇油炸、過甜、過咸的零食，多喝白開水，少喝含糖飲料。其次，養(yǎng)成健康的零食習(xí)慣。
3-5歲
在定時(shí)定量吃“三餐兩點(diǎn)”或“三餐一點(diǎn)”的基礎(chǔ)上，可選擇適當(dāng)?shù)牧闶匙鳛檎捅匾臓I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。選擇零食時(shí)，不要一味滿足兒童的口味和喜好，防止兒童養(yǎng)成亂吃零食、只吃零食、不吃或少吃正餐的習(xí)慣。吃零食前要洗手，吃完零食要漱口，還要注意零食的食用安全，避免豆類、堅(jiān)果類等零食嗆入氣管。
6-12歲
要學(xué)習(xí)、了解不同零食的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，不要盲目跟隨廣告選擇零食，建立正確的飲食觀念。吃零食的時(shí)間不要離正餐太近，和正餐間隔1.5至2小時(shí)，睡前半小時(shí)不宜吃零食，每天吃零食最好不超過3次。每次吃零食應(yīng)適量，避免在玩耍時(shí)吃零食。同時(shí)注意飲食衛(wèi)生及口腔清潔，少吃街頭食品。
13-17歲
應(yīng)認(rèn)識(shí)零食的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，學(xué)會(huì)選擇和購(gòu)買有益于健康的零食。根據(jù)運(yùn)動(dòng)或?qū)W習(xí)需要，在正餐之間吃適量零食，每天食用不能太頻繁；在休閑聚會(huì)、看電視電腦等情況下，要警惕無意識(shí)地過量吃零食，應(yīng)注意不喝含酒精飲料。
3-17歲是青少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，也是身高增長(zhǎng)的重要時(shí)期，合理的補(bǔ)充零食可緩解正餐之間的饑餓，保證營(yíng)養(yǎng)均衡、全面。但零食中的營(yíng)養(yǎng)素遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如正餐食物豐富，而且零食中的糖、鹽和脂肪等含量一般明顯高于正餐，如果過多攝入零食將導(dǎo)致體重增加、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足等問題！家長(zhǎng)一定要幫孩子樹立正確的零食觀念，科學(xué)選擇健康零食，確保孩子營(yíng)養(yǎng)的全面、充足。
