癌癥患者飲食治療的目的在于維持機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，使之能夠接受手術(shù)、放療或化療，以利于疾病的康復(fù)。
飲食治療措施如下
1、要千方百計(jì)增加病人食欲。
為癌癥患者制作的飲食宜多樣化，注意食物的色、香、味、形，飲食宜清淡，避免吃油膩的食物；也可增加一些開(kāi)胃的食品，如山楂糕、泡菜等，引起患者的食欲。
2、要讓病人保持足夠的蛋白質(zhì)攝入量。
癌癥是一種消耗性疾病，特別是蛋白質(zhì)的消耗很多。經(jīng)常吃瘦豬肉、牛肉、兔肉或雞鴨家禽。如果病人厭油膩葷腥，可換些蛋白質(zhì)含量豐富的非肉類(lèi)食物，如奶酪、雞蛋餅、咸鴨蛋等。
3、要避免吃不易消化的食物。
應(yīng)多吃煮、燉、蒸等易消化的食物，少吃油煎食物。
4、多吃維生素含量豐富的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物
如蘆筍、海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。
5、宜少量多餐
在患者自己感覺(jué)良好，有食欲時(shí)可盡量多吃一些，不必給予過(guò)多限制，不勉強(qiáng)吃自己不喜歡的食物，以免引起惡心、嘔吐。
6、適當(dāng)運(yùn)用中醫(yī)飲食療法
（1）、放療后，往往有口舌干燥、舌紅少苔等津液耗損的表現(xiàn)，可多吃一些滋陰生津的甘涼食物，如藕汁、荸薺汁、梨汁、綠豆湯、冬瓜湯、西瓜等；
（2）、化療期間，病人免疫功能下降，白細(xì)胞減少，食欲不振，可吃河蟹、鱔、牛肉等有助于升高白細(xì)胞的食物以及山楂、蘿卜等食品；
（3）、手術(shù)后病人氣血虧虛，可多吃山藥、紅棗、桂圓，以補(bǔ)氣養(yǎng)血。
7、由于頭頸部的腫瘤手術(shù)后
放療、化療導(dǎo)致不能進(jìn)食或重度的厭食的患者，可通過(guò)胃管將營(yíng)養(yǎng)液注入或經(jīng)靜脈輸入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
