**不能吃過期的方便面**。方便面是一種油炸的包裝食品，其中添加了化學(xué)成分以保證其儲(chǔ)存條件，在保質(zhì)期內(nèi)食用可以保證食品安全性。方便面過期后可能會(huì)變質(zhì)，不建議食用，對健康不利。
方便面在制作過程中會(huì)添加防腐劑和抗氧化劑等食品添加劑，以保證面餅不腐敗。如果方便面已經(jīng)過了保質(zhì)期，其中的防腐劑和抗氧化劑不再起到作用，被油炸過的面餅中的油脂容易被氧化分解，產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，油脂酸敗。此外，如果方便面過期后，包裝袋可能密封不牢固而漏氣，面餅上的油脂會(huì)通過空氣中的水蒸氣或氧氣被分解，并容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致面餅變質(zhì)、發(fā)霉。如果在這類情況下，還繼續(xù)食用方便面，可能會(huì)引發(fā)食物中毒或者導(dǎo)致胃腸道感染，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)頭暈、目眩等中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。
方便面中的調(diào)料包中醬料過期后，容易發(fā)生氧化分解反應(yīng)而產(chǎn)生有害物質(zhì)。如醛類過氧化物，吃了后會(huì)很大程度上危害身體健康。
如果一不小心吃了已經(jīng)過期的方便面，需要密切關(guān)注全身情況，多喝溫水促進(jìn)食物消化代謝。如果出現(xiàn)明顯的惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等消化道不適癥狀，需要及時(shí)前往醫(yī)院就診，以免延誤病情而危及生命安全。
此外，方便面本身屬于一種速食產(chǎn)品，主要是補(bǔ)充能量，營養(yǎng)價(jià)值較低。如果平時(shí)正常飲食，各方面營養(yǎng)并不缺乏，一般不建議食用。
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