對于胃癌病人，最佳食譜應該包含營養(yǎng)全面、易于消化、符合患者需要的食物。以下是一些推薦：
1. **蔗姜飲**：甘蔗和生姜適量，甘蔗壓汁半杯，生姜汁1匙，和勻燉成熱飲，每周2次，具有和中健胃的作用，適宜胃癌初期使用。
2. **陳皮瘦肉粥**：陳皮9克，烏賊魚骨12克，豬瘦肉50克，粳米適量。用陳皮、魚骨與米煮粥，煮熟后去陳皮和烏賊骨，加入瘦肉片再煮，食鹽少許調味食用。
3. **萵苣大棗餅**：萵苣250克，大棗250克，面粉500克。將萵苣切碎，大棗煮熟去核，與面粉混和后做餅即成。
4. **紅糖煲豆腐**：豆腐100克，紅糖60克，清水1碗，紅糖用清水沖開，加入豆腐，煮10分鐘后即成。
5. **蛋白質食物**：牛奶、雞蛋、魚類、豆制品等，可提高機體抗癌能力。
6. **含硒食物**：如甲魚、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王漿等，有一定的抗癌作用。
對于胃癌病人，除了正常飲食外，還要注重：
1. 避免攝入過多鹽含量高的食物。過多的鹽會使胃粘膜受到破壞，對致癌物質變得非常易感。
2. 多攝入維生素也有利于治療。
以上信息僅供參考，胃癌病人應根據(jù)自身情況制定合適的食譜。
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