自熱米飯的米是經(jīng)過特殊加工的“再制米”或“重組米”。
這種米的制作過程包括將大米磨成粉，加水熬成米糊，之后在鍋里蒸熟烘干，經(jīng)過機(jī)器壓制加工，最后形成類似于大米的形狀。為了改善口感和營養(yǎng)，廠家還可能將大米和其他雜糧（如玉米、豆類、燕麥等）一起粉碎，添加粘合劑和微量元素后加工成顆粒。
長期食用自熱米飯可能會造成營養(yǎng)不良，因?yàn)橹谱鬟^程中會損失不少維生素。此外，自熱米飯的飯盒大多都是一次性的塑料制品，加熱過程中可能會產(chǎn)生有害物質(zhì)，也可能會在加工、儲存過程中受到污染。
因此，需要控制自熱米飯的攝入量，同時(shí)建議選擇其他主食如面粉、大米和新鮮的水果和蔬菜以保障膳食均衡。
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