阿膠自古以來(lái)是一款滋補(bǔ)、補(bǔ)血的佳品。尤其對(duì)于愛(ài)美的女性，阿膠是女性的美容養(yǎng)顏佳品。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，阿膠性味甘、平，有滋陰補(bǔ)血、安胎的功效。阿膠含有多種蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣等，能改善血鈣平衡，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成。對(duì)缺血性動(dòng)物的紅細(xì)胞、血紅蛋白及紅細(xì)胞壓積有顯著的促進(jìn)作用。
此外，阿膠還能對(duì)骨髓細(xì)胞的功能有顯著的促進(jìn)作用。能顯著性地升高白細(xì)胞的數(shù)目、升高血壓，防止失血性休克。如果女性在長(zhǎng)期服用下，不僅可以使臉色紅潤(rùn)，而且肌膚也會(huì)變得細(xì)嫩有光澤。
空腹早上吃阿膠好嗎？
阿膠的藥理作用主要為：阿膠在治療貧血、咯血、恢復(fù)血色素、婦女崩漏帶下、再生障礙性貧血、白細(xì)胞減少癥、產(chǎn)前產(chǎn)后血虛、血小板減少癥及功能性子宮出血等均有較高療效，總有效率為79.7%。阿膠補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。
一般來(lái)說(shuō)，阿膠是針對(duì)人們體質(zhì)、病癥而應(yīng)用的。只要屬于血虛陰虧，無(wú)論冷熱天氣，一年四季都可以服用。要注意的是，經(jīng)期時(shí)，陰血下泄，陽(yáng)氣偏旺，這時(shí)不能吃陽(yáng)氣偏熱的東西，例如紅棗、阿膠。月經(jīng)后要滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)充之前流失的氣血，可以煲一些滋補(bǔ)的湯，例如烏骨雞加枸杞子、紅棗湯等，也可以吃子排、山藥、藕，當(dāng)然最好是能夠服用滋陰養(yǎng)氣血的中藥。同時(shí)在此期間也可以多吃一些黑色的食物，例如黑木耳、黑豆、黑魚(yú)、泥鰍。
另外，宜在早上空腹時(shí)服用阿膠。因?yàn)樵谠绯咳说奈帐亲詈玫?，這個(gè)時(shí)候吃營(yíng)養(yǎng)之類吸收最多。
但是需要注意的是，對(duì)于脾胃弱，消化不好的人不宜在早上服用阿膠。同時(shí)，早上空腹服用阿膠后，不要馬上吃冷飲冷食，不要吃不易消化的東西。要掌握好阿膠的服用劑量，也可防止服用阿膠所引起的礙胃。用量可以根據(jù)不同情況區(qū)別對(duì)待，一般每日量以3--9克為宜。
如何食用阿膠？
阿膠吃法一：烊化法。
這是最常見(jiàn)的食用阿膠方法。取阿膠粉末3-9克，加冰糖用開(kāi)水沖開(kāi)，并攪拌均勻。也可根據(jù)個(gè)人口味或需要增加其他藥物一起沖著喝。這種阿膠的吃法除了有養(yǎng)血補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用外，還對(duì)心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。
阿膠吃法二：傳統(tǒng)吃法，即先泡后煮法。
第一步：一般取阿膠一塊，一般為250g，先將成塊的阿膠研碎，然后加黃酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿膠軟化無(wú)硬塊即可。第二步：可在浸泡好的阿膠漿中根據(jù)個(gè)人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等，阿膠的這種吃法適合日常保健。
阿膠吃法三：食療法。
也就是將阿膠做成各種美味可口的食物，而且根據(jù)所加的食物性質(zhì)不同，對(duì)不同疾病有特別的保健作用?？梢灾蟀⒛z粥、或者做阿膠燉肉都是不錯(cuò)的選擇。
阿膠吃法四：阿膠糕。
