最近在網(wǎng)上看到一個關于“中午帶飯成為胃癌誘因”的消息，甚至還有的消息說“吃隔夜飯，患胃癌風險比不吃高3.6倍”。作為每天中午在外面不知道吃什么一族，帶飯原本是想自己做的干凈衛(wèi)生，結果反而容易致癌，作為朝九晚五的上班族，中午回自己家吃飯顯然不現(xiàn)實，那中午帶飯真的會成為胃癌的誘因嗎？
一、中午帶飯真的會成為胃癌誘因？
專家表示：從健康飲食角度來說，隔夜飯確實應該少吃，對身體健康不利，但胃癌絕不是“隔夜飯”這個單一誘因能夠解釋，很多因素的殺傷力比隔夜飯大。胃癌的發(fā)病原因是多種因素長期、共同作用的結果，與生活習慣、遺傳因素、飲食種類等有關，也與慢性胃炎、長期幽門螺桿菌感染等有關，單個危險因素不足以誘發(fā)癌變。
二、胃癌患者年輕化的原因
近年來，胃癌患者越來越呈年輕化，這與年輕人的飲食、生活習慣的確有關。如很多年輕人喜好燒烤、火鍋、油炸食品、熬夜、抽煙、喝酒等。長期不健康、無規(guī)律的飲食，會破壞和損傷胃黏膜，造成胃炎、胃潰瘍等疾病。從健康飲食角度提醒人們少吃隔夜飯并無不妥，但胃癌絕對不是“隔夜飯”這個單一誘因能夠解釋的。很多其他因素對健康的危害比隔夜飯大得多。
三、被列為胃癌高危因素的有以一些：
1、長期進食高鹽、熏制品、鹽腌食品。進食快、愛吃熱燙食物以及一日三餐不按時進食。
2、患有萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃息肉、腸化生、惡性貧血及做過胃大部分切除術后的殘胃等，都有癌變的危險。有家族史。胃癌患者親屬的發(fā)病率高出正常人4倍，胃癌危險因素中最主要的是遺傳因素。年齡在40歲以上，胃病久治不愈者。
3、體內(nèi)缺硒。有研究表明，硒可以修復腸胃道黏膜，阻止其出現(xiàn)壞死或癌變。如果身體缺硒，會極大的增加患胃癌的風險，因此，建議缺硒的人群要警惕，平時要多食一些富含硒的食物，這些食物結合硒 維康片可快速的緩解人體存在的缺硒狀態(tài)，增強人體的抗癌能力。
四、上班族如何正確帶飯
1、飯最好早上現(xiàn)煮。剩飯的保存時間盡量縮短在5至6小時內(nèi)，要徹底加熱后食用。剩米飯很容易引起食物中毒，但大多剩飯看上去沒有異樣，讓人大意。這點可能大多數(shù)上班族很難做到，大多數(shù)人都是頭天晚上做好第二天帶，那下面的四點你就一定要注意了。
2、菜做好后自然冷卻再蓋上便當盒放進冰箱，但海鮮、綠葉菜、涼菜隔夜后易變質(zhì)，最好第二天別吃。
3、帶的飯菜分開放，否則容易生長細菌。提倡用玻璃器皿，以減少化學反應。
4、要帶的蔬菜在烹調(diào)時炒六七分熟就行了，以防第二天微波加熱時進一步破壞其營養(yǎng)成分。
提示
很多上班族都面臨中午吃什么的問題，帶飯因為干凈衛(wèi)生，口味自己可以把握成為很多上班族的選擇。從健康考慮，建議大家在帶飯的時候一定要注意放到冰箱中保鮮，不要過多的時間讓飯菜暴露在外面，也盡量不要使用塑料飯盒，而是選用玻璃飯盒。
