番茄皮是可以食用的，它含有豐富的營養(yǎng)物質，功效主要有以下幾點：
1. 補充營養(yǎng)：番茄皮中含有大量的維生素、礦物質和膳食纖維，能夠為身體提供全面的營養(yǎng)補充。
2. 增強免疫力：番茄皮中的維生素和礦物質可以幫助身體增強免疫力，預防疾病。
3. 促進消化：番茄皮中的膳食纖維能夠促進胃腸道蠕動，加速胃腸道消化，有利于機體代謝，還能減少胃腸道對脂肪和糖的吸收。
4. 抗氧化：番茄皮中的番茄紅素是一種具有強抗氧化能力的物質，可以幫助清除人體的自由基，預防治療疾病。
在食用番茄皮時，建議用蔬果清洗液洗凈或浸泡一段時間，去除農藥殘留后再食用。
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