煲湯是進(jìn)補(bǔ)的好方法，不同的湯有不同的功效，對(duì)于北方人來說，很多人都喜歡煲一些骨頭湯來進(jìn)補(bǔ)身體，進(jìn)補(bǔ)是好事，但是由于沒有科學(xué)的方法，會(huì)適得其反。如果沒有正確的方法，湯喝多了也會(huì)誘發(fā)腎結(jié)石。
喝骨頭湯易致腎結(jié)石？
除非是體質(zhì)真的需要，否則不能總是喝過濃的骨頭湯或者雞湯，因?yàn)闈鉁?dāng)中的高蛋白質(zhì)與高鈣鹽會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石。
骨頭湯一般是用豬大骨、肉骨或魚骨，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬燉而成，其湯中富含大量“軟骨素”和“骨膠原”，能提高人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收和補(bǔ)充。但骨頭湯中含油脂和膽固醇高，尤其是骨髓，膽固醇含量特別高。
熬骨頭湯若加入海鮮、菇類、動(dòng)物內(nèi)臟等，久燉后嘌呤含量相當(dāng)高，喝下后經(jīng)肝臟代謝，會(huì)產(chǎn)生大量的硝酸，對(duì)人體會(huì)有害的。容易導(dǎo)致腎結(jié)石的發(fā)生。
另外，燉湯中加入綠色蔬菜，因?yàn)橹蟮锰?，專家提醒：湯中鉀含量和草酸鹽都會(huì)較高，慢性腎病患者喝了有損健康，還容易得腎結(jié)石等。
如今人們的生活水平大大提高了，而且很多人家是獨(dú)生子女。于是很多父母拼命給小孩子吃營(yíng)養(yǎng)品，補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，結(jié)果卻補(bǔ)出一身病來還不知道是怎么回事。營(yíng)養(yǎng)是要補(bǔ)的，關(guān)鍵是不能過量，要適量而為才能達(dá)到最佳效果。
飲食上預(yù)防腎結(jié)石
1、少吃鹽
過多的攝入鹽可誘發(fā)腎結(jié)石，每日的鹽分?jǐn)z取量應(yīng)減至2克~3克。
2、不宜吃含蛋白質(zhì)太高的食物
如果經(jīng)常過量食用高蛋白質(zhì)的食物，會(huì)使腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸普遍增高，如不能及時(shí)把多余的鈣、草酸、尿酸排出體外，則導(dǎo)致腎結(jié)石、輸尿管結(jié)石。
3、不宜吃含嘌呤豐富的食物
嘌呤進(jìn)入體內(nèi)后，進(jìn)行新陳代謝的最終產(chǎn)物是尿酸，尿酸可促使尿中草酸鹽沉淀。含有較多嘌呤成分的食物有動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)品、花生、豆角、菠菜等。
4、不宜吃含脂肪太多的食物
吃了肥豬肉等脂肪多的食品會(huì)減少腸道中可結(jié)合的鈣，因而引起對(duì)草酸鹽的吸收增多，如果一旦出現(xiàn)排泄功能障礙，如出汗多、喝水少、尿量少，則可誘發(fā)腎結(jié)石。
