中藥之所以具有苦味，是因?yàn)槠渲泻锌辔冻煞?。這些苦味成分是味覺化學(xué)物質(zhì)，如黃酮類化合物、倍半萜類化合物、生物堿、酉皮苷和黃連素等。它們?cè)谥兴幹械拇嬖诹亢头N類因藥物而異。
在古代中醫(yī)理論中，藥物苦味被認(rèn)為對(duì)藥性的發(fā)揮起著重要作用?？辔冻煞植粌H可以刺激口腔黏膜，引起暫時(shí)的口感變化，還可以作為藥物活性成分，并對(duì)人體產(chǎn)生相應(yīng)的藥理學(xué)效應(yīng)。例如，苦味成分可以通過刺激人體的神經(jīng)系統(tǒng)，修正自然免疫應(yīng)答和自體免疫應(yīng)答。對(duì)于人體的消化道功能，苦味成分也具有激活機(jī)制的作用，能夠吸收人體免疫力和代謝力的正常運(yùn)行，并且能夠刺激人體胃腸道的蠕動(dòng)和分泌功能，有助于改善食欲和消化不良等癥狀。
因此，雖然中藥苦味可能不太受歡迎，但其中所包含的苦味成分對(duì)人體的多種益處不容忽視。在使用中藥時(shí)，應(yīng)該根據(jù)人體的實(shí)際需求來選擇，并在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，以免出現(xiàn)不良反應(yīng)。
導(dǎo)航
