排骨并不是高膽固醇食物。
排骨主要是些骨質(zhì)和韌帶等蛋白質(zhì)居多，膽固醇的含量不多。另外排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白。適量吃一些簡單烹飪的排骨對身體有益處。
高膽固醇食物包括豬腦、牛腦、羊腦、豬肝、蛋粉、鴨肝、豬皮、雞腳、蟹黃、魚籽、雞蛋、鵝蛋、鴨蛋、咸鴨蛋、蛤殼、螃蟹、蝦、豬心、豬舌、豬脂肪、豬肚、豬大腸、肉松、香腸、肥牛肉、豬排骨、香腸、鰱魚、鯡魚和冰淇淋、烏賊、魷魚、蝦皮、蛤肉、黃油和鳳尾魚等。
對于高膽固醇的人群，建議平時注意清淡飲食，比如少吃膽固醇含量高的食物，如動物內(nèi)臟和蛋黃等；少吃脂肪高的食物，如肥肉和葷油等；多吃蔬菜水果和菌類食物，這類食物里面含有豐富的膳食纖維，有助于膽固醇的排出，可以更好的吸附膽固醇的代謝產(chǎn)物。
請注意，如果總膽固醇過高，調(diào)整了飲食結(jié)構(gòu)后仍不能恢復正常的話，需要在醫(yī)生的指導下，服用一些針對性的藥物進行治療，切記不能自己盲目選擇藥物進行治療。
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