有膽囊炎膽結(jié)石的人需要避免以下食物：
1. **含膽固醇高的食物**：包括動(dòng)物內(nèi)臟（如肝、腎、胰臟等），蛋黃，松花蛋魚(yú)子以及巧克力等。
2. **高脂肪類(lèi)的食物**：如肥肉、豬油、油煎油炸食品，過(guò)多的脂會(huì)引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。特別是動(dòng)物內(nèi)臟，肝腎，蛋黃，肥肉等應(yīng)嚴(yán)加控制和約束。
3. **暴飲暴食**：避免一次性攝入過(guò)多食物，以防膽汁大量分泌，膽囊強(qiáng)烈收縮而引起膽囊炎急性發(fā)作。
4. **辛辣刺激性食物**：如辣椒油、五香粉、胡椒面等。同時(shí)還要少食易產(chǎn)生氣體的食物，如馬鈴薯、甘薯等。
5. **煙酒**：這些刺激性食品能使胃酸過(guò)多，膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發(fā)膽絞痛。
6. **過(guò)酸食物**：如山楂、楊梅等，可能刺激胃黏膜，促進(jìn)胃液分泌，加重膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。
在飲食上，膽囊炎膽結(jié)石患者應(yīng)以清淡、易消化的食物為主，多吃蔬菜、水果等富含纖維的食物。少吃油膩的食物，多喝水，保持大便通暢。同時(shí)應(yīng)定期去醫(yī)院進(jìn)行檢查和治療。
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