雞蛋打開后里面散了，是否可以繼續(xù)食用，取決于雞蛋的顏色和氣味是否發(fā)生了明顯的變化。
如果雞蛋的顏色和氣味沒有發(fā)生變化，那么雞蛋可能是由于運(yùn)輸過程中震蕩激烈，導(dǎo)致雞蛋的蛋黃膜破裂，造成機(jī)械性散黃，這種情況下雞蛋是可以繼續(xù)食用的。
然而，如果雞蛋的顏色和氣味發(fā)生了明顯的變化，那么雞蛋可能是由于細(xì)菌或霉菌侵入蛋殼，破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致散黃，這種情況下雞蛋是不可以繼續(xù)食用的。
總的來說，如果雞蛋散了，但還是看起來正常，沒有變質(zhì)，那么是可以繼續(xù)食用的。但是如果雞蛋的顏色和氣味發(fā)生變化，那么就不能再食用了。
導(dǎo)航
