牛奶屬于中性食物，既不屬于熱性，也不屬于涼性。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，適量的飲用對(duì)身體有諸多好處，能夠補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于身體健康，也可以提高自身免疫力。
牛奶雖然具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但它屬于中性食物，不建議一次性喝的太多，如果腸胃功能不是特別的好，一次性喝得太多就有可能會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹部有不適癥狀。
另外，中醫(yī)認(rèn)為乳汁為血所化生，氣為陽(yáng)，血屬陰，所以牛奶為陰；熱為陽(yáng)、寒為陰，所以，牛奶是涼性的食物。但這一觀點(diǎn)并沒(méi)有得到廣泛認(rèn)可。
因此，在適量的情況下，牛奶對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、有益健康的食物，但如果有特殊的健康狀況或?qū)εＤ踢^(guò)敏，建議在飲食中避免或限制牛奶的攝入。
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