**白參具有清火的功效，適量食用不會引起上火**。白參是人參加工后的產(chǎn)品，一般人參曬干后，可挑選出質(zhì)量好的加工成紅參，其余的生曬參、白糖參、白干參都屬于白參。中醫(yī)認為，白參味甘、微苦，性微寒，歸肺、脾經(jīng)，適量食用可起到補氣生津、清虛熱的作用，不會上火。白參的食用方法有多種，如嚼食、沖茶、煎服、煲湯等，如將白參切片嚼服，用白參片泡水代茶飲，與雞肉、瘦肉等一起煲湯等。只要能選擇合理得當(dāng)?shù)氖秤梅椒?，食用白參后并不會上火。此外，白參對于上火引起的口角糜爛、口舌生瘡、牙齦腫痛等癥狀有一定的緩解作用。
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