乙肝病毒攜帶者的飲食是否恰當(dāng)，對(duì)乙肝的健康與恢復(fù)具有舉足輕重的作用。那么，乙肝病毒攜帶者吃什么食物好呢？
一、乙肝病毒攜帶者可以吃什么食物？
1、新鮮的蔬菜水果
乙肝病毒攜帶者多吃新鮮蔬菜、水果對(duì)促進(jìn)肝臟的修復(fù)和再生，以及提高機(jī)體的免疫力都是非常有益的。日常飲食中，乙肝病毒攜帶者可以適當(dāng)食用青菜、薺菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄、蘋果、梨、香蕉、葡萄等。
2、富含維生素的食物
乙肝病毒攜帶者通過飲食以及時(shí)補(bǔ)充機(jī)體所需的多元維生素，如B族維生素、VA、VC、VK及葉酸等，對(duì)促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)、提高機(jī)體的免疫力都是有利的。
3、高蛋白低脂肪的食物
日常飲食中如豆制品、牛奶、雞蛋、魚、瘦肉等屬于高蛋白低脂肪的食品，對(duì)修復(fù)乙肝病毒攜帶者受損的肝細(xì)胞是很有幫助的，且有助于提高機(jī)體免疫及增強(qiáng)自身抵抗力，因此建議乙肝病毒攜帶者在飲食上留意優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充。
4、真菌類食物
日常飲食中如蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳等，其含有的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能，且菌類食品還可促進(jìn)毒性物質(zhì)的排泄，從而起到很好的保肝護(hù)肝作用。
5、含必須氨基酸、微量元素和礦物質(zhì)的食物
乙肝病毒攜帶者應(yīng)留意攝取機(jī)體亦缺乏的物質(zhì)，而必需氨基酸、微量元素和礦物質(zhì)等的有效補(bǔ)充，對(duì)保肝護(hù)肝是非常有幫助的。
二、乙肝病毒攜帶者不可以吃什么食物？
1、不可以多吃高蛋白的食物
對(duì)于消化系統(tǒng)癥狀較嚴(yán)重的乙肝病毒攜帶者來說，胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調(diào)等，使人消化吸收功可以都會(huì)降低。因此不可以吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會(huì)引起消化不良和腹脹等病癥。
2、不可以吃辛辣食物
乙肝病毒攜帶者多消化功可以差，日常飲食消化就存在一定問題，當(dāng)過食辛辣之物后就更易造成飲食積聚腸胃，日久則內(nèi)熱產(chǎn)生，加上肝病本身濕熱之邪，兩熱相加就可造成肝病癥狀加重而影響病情恢復(fù)。
3、不可以飲酒
酒精的90%要在肝臟內(nèi)代謝，其代謝產(chǎn)物乙醛，對(duì)肝臟有直接的損害作用，并且酒精可以使肝細(xì)胞的正常酶系統(tǒng)受到干擾和破壞，使肝細(xì)胞壞死。尤其是轉(zhuǎn)氨酶升高的急性或慢性活動(dòng)期肝炎的病人，即使少量飲酒，也可可以引起病情反復(fù)，因此，建議乙肝病毒攜帶者最好無條件戒酒。
4、不可以吃加工過的食物
像罐裝或瓶裝的飲料、食品等乙肝病毒攜帶者要少吃，因?yàn)楣扪b、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對(duì)肝臟或多或少都有毒性，使用過多會(huì)對(duì)肝臟造成過大的負(fù)擔(dān)。
5、不可以亂吃藥
因?yàn)橐话闼幬锒家ㄟ^肝臟解毒、代謝，對(duì)本已受損的肝臟來說，無疑會(huì)加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，并且藥物之間的化學(xué)及拮抗作用很可可以導(dǎo)致肝臟損害加重，所以乙肝病毒攜帶者用藥一定要謹(jǐn)慎，一定要在醫(yī)生的正確指導(dǎo)下，合理用藥。
6、不可以吃太多的糖類食品
糖分?jǐn)z入量過多不但容易引起肥胖、脂肪肝等，還易造成肝炎后糖尿病。所以乙肝病毒攜帶者應(yīng)該少食含糖量高的食品。
7、不可以亂吃補(bǔ)品
膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如果吃的補(bǔ)品過多，營養(yǎng)無法吸收轉(zhuǎn)化，對(duì)肝臟也是不小的負(fù)擔(dān)。由于乙肝病毒攜帶者肝臟功可以本就較差，亂吃補(bǔ)品還可可以補(bǔ)出脂肪肝。
