血糖高可以通過以下食療法來降低血糖：
1. 紫菜：紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。
2. 洋蔥：洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。
3. 大蒜：大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護(hù)血管、保肝等作用。近年來發(fā)現(xiàn)，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。
4. 山藥：山藥能有效的降低高血糖。山藥還能抑制飯后血糖急劇上升的情況，同時還能避免胰島素分泌過剩的癥狀，這樣就讓血糖得到了較好的控制。
5. 黃瓜：黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。對于血糖高的人群來說，黃瓜也是非常不錯的一種食物。
另外，小扁豆、芋頭、菠菜、苦瓜等食物也都具有一定的降血糖效果，患者可以自行選擇搭配食用。同時，也要注意保持良好的飲食習(xí)慣和生活方式，定期監(jiān)測血糖，遵從醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。
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