西洋參飲片具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清火生津的功效，同時(shí)具有滋補(bǔ)而不易上火的特點(diǎn)。其性涼，味甘而微苦，歸于肺心脾腎經(jīng)?？捎糜跉怅巸蓚C，肺氣虛及肺陰虛證，并且可補(bǔ)心氣，益脾氣，養(yǎng)心陰，滋脾陰，也可用于腎陰不足證。
西洋參飲片的服用方法有多種，以下列舉幾種常見(jiàn)的服用方法：
1. 煮服法：將西洋參切片，取3克放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。
2. 燉服法：將西洋參切片，每日取2～5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3～5小時(shí)，碗口加蓋，再將其置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。
3. 蒸服法：將西洋參用小火烘干，研成細(xì)末，每次取5克，用1個(gè)雞蛋拌入，蒸熟后服用。
4. 含化法：將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶?jī)?nèi)或小磁瓶?jī)?nèi)，每日早飯前和晚飯后各含服2～4片，細(xì)細(xì)咀嚼咽下。
5. 西洋參泡水法：取適量西洋參片放入保溫杯中，沖入沸水，加蓋悶泡約10分鐘后可飲用。
在食用西洋參時(shí)需注意用量，一般來(lái)說(shuō)每天的食用量應(yīng)控制在10克以?xún)?nèi)。另外，西洋參是偏涼性的藥物，對(duì)于體質(zhì)偏寒的人來(lái)說(shuō)可能并不適合長(zhǎng)期食用。最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行服用。
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