**是的，人參泡酒10幾年可能會變質(zhì)**。由于人參藥材本身的條件限制，可能無法達(dá)到完全無菌的狀態(tài)，即使在酒中浸泡也可能會發(fā)生變質(zhì)。如果人參酒發(fā)生變質(zhì)，飲用后可能會出現(xiàn)一些急性的消化道感染或中毒癥狀，比如嘔吐、胃脘疼痛、腹瀉，甚至是發(fā)熱、急性脫水、感染性休克等危急重癥。
同時，人參泡酒的時間過久，其中的主要有效成分也可能會產(chǎn)生變化，導(dǎo)致兩種可能的結(jié)果，一種是可能失去了作用效果，沒有補氣調(diào)理的功效，另一種是可能產(chǎn)生了新的有毒成分，飲用之后可能會對人體產(chǎn)生毒副作用。
因此，一般不建議飲用存放時間過久的人參泡酒。建議用中藥材泡酒的時間控制在1-6個月左右。
導(dǎo)航
