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魔芋粉的功效與作用如下：1、控制體重：魔芋粉含有的能量比較低，加上含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，增加飽腹感，避免吃過多其他的食物，可以控制過多的能量進入體內(nèi)，維持機體能量負平衡，促進脂肪的分解和代謝，在預防和控制超重、肥胖方面有積極的功效；2、輔助降低血糖、血脂：魔芋粉中含有的膳食纖維，能夠減緩糖和脂肪吸收的速度和程度，因此對于血糖增高、血脂增高的人群，如果適當食用魔芋粉，補充膳食纖維，在輔助降低血糖、血脂方面有積極的作用；3、潤腸通便：魔芋粉中含有的膳食纖維能夠吸水膨脹，促進糞便的形成，同時能夠機械性的刺激腸道蠕動，促進糞便的排出，因此對于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的患者，適當吃魔芋粉，有潤腸通便的作用。