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馬蘭頭本身沒有毒性，臨床上的馬蘭頭中毒，一般都是由于細菌污染，或者是對馬蘭頭的超敏反應(yīng)。馬蘭頭具有清熱、解濕、抗高血壓功效，預(yù)防馬蘭頭中毒主要是首先要將馬蘭頭清洗干凈，同時在使用之前用清水焯，以除掉苦澀的口感。如果一旦有細菌污染，可能會在進食馬蘭頭40分鐘左右，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉的癥狀。此時應(yīng)該要想到細菌中毒的可能性，如果脫水比較嚴重，有可能需要到醫(yī)院進行救治。對于有些特殊體質(zhì)的病人進食馬蘭頭，可能會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚起蕁麻疹，有瘙癢及發(fā)紅的表現(xiàn)，可以在家觀察。如果癥狀嚴重出現(xiàn)頭暈、不適等癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)院進行救治、觀察和治療。一般馬蘭頭中毒經(jīng)過簡單補液，對癥治療之后，一般很快會緩解，不至于產(chǎn)生什么不良的后果。預(yù)防馬蘭頭中毒最主要是將馬蘭頭清潔干凈，同時對有特異體質(zhì)的病人應(yīng)盡量少吃馬蘭頭，以避免發(fā)生超敏反應(yīng)。