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通常下述人群應(yīng)避免食用雞肉：1、肥胖人群：雞肉中富含有一定量脂肪和蛋白質(zhì)，二者均能產(chǎn)生一定能量。對(duì)于肥胖人群，應(yīng)避免不加以節(jié)制的大量食用雞肉。否則會(huì)使雞肉中含有的能量過多進(jìn)入體內(nèi)，以脂肪形式儲(chǔ)存，造成超重與肥胖進(jìn)一步加重，而影響身體健康；2、高尿酸血癥和痛風(fēng)人群：雞肉中含有蛋白質(zhì)，在代謝過程中能產(chǎn)生嘌呤，進(jìn)而能升高血液中尿酸水平。因此對(duì)于高尿酸血癥和痛風(fēng)患者，避免大量食用雞肉。否則會(huì)使雞肉在體內(nèi)代謝產(chǎn)生嘌呤，升高血尿酸水平，而誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作；3、火氣較大人群：從中醫(yī)食療角度考慮，雞肉相對(duì)偏溫?zé)?。因此?duì)于體內(nèi)火氣較大人群，如眼睛紅腫、咽喉腫痛，避免大量食用雞肉。