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潰瘍性結(jié)腸炎需要終身忌口，有一些食物不適合潰瘍性結(jié)腸炎患者食用，比方抑制蛋白，也就是蛋白質(zhì)的成分，往往會(huì)加重潰瘍性結(jié)腸炎的病情，會(huì)引起結(jié)腸的過(guò)敏反應(yīng)。這種蛋白質(zhì)作為外來(lái)的抗原，使得本身就有免疫功能紊亂的潰瘍性結(jié)腸炎的患者，會(huì)產(chǎn)生抗體，會(huì)通過(guò)蛋白的刺激，產(chǎn)生了抗體以后，能夠攻擊自己的腸黏膜，這個(gè)時(shí)候就有可能導(dǎo)致潰瘍性結(jié)腸炎，原本已經(jīng)愈合了再反復(fù)，或者是原本比較輕再加重。這一些忌口的抑制蛋白包括，第一類就是從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)的，含有蛋白質(zhì)比較多的食物，比方有少見(jiàn)的海鮮類，盡量就不要去嘗試。第二個(gè)有一些海鮮類容易加重病情，盡量避免攝入，最好是不吃，要忌口。第三個(gè)就是有一些民間老百姓講的所謂發(fā)物，也就是有發(fā)散性的食物，容易引起過(guò)敏反應(yīng)，或者加重過(guò)敏反應(yīng)，比方韭菜等，盡量都不能吃。