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        龍爪豆的功效與作用

        參與醫(yī)生

        中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院 周新堯 副主任醫(yī)師
        龍爪豆屬于豆科被子植物門,味甘、苦,性溫,顆粒碩大,可以當蔬菜食用,兼有藥用價值。其主要成分為蛋白質(zhì)和粗纖維,同時具有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。具體功效與作用如下: 1、促進人體脂肪代謝:其中含有皂苷類物質(zhì),可促進人體脂肪代謝,是減肥者理想食物之一; 2、緩解關(guān)節(jié)疼痛:龍爪豆中富含花色苷和皂苷,可降低關(guān)節(jié)局部炎性物質(zhì)含量,具有抗炎作用,對關(guān)節(jié)炎患者起到消炎、緩解疼痛作用; 3、護膚、護發(fā):龍爪豆富含膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì),食用龍爪豆對皮膚、頭發(fā)較好,可促進肌膚新陳代謝,使機體排毒,改善發(fā)質(zhì); 4、降脂減肥:促進脂肪代謝。龍爪豆中含有膳食纖維,可以加快食物通過腸道時間,幫助減輕體重。 龍爪豆烹調(diào)時需燒透,食用生龍爪豆后可引起中毒,表現(xiàn)為頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉,嚴重時可危及生命,故需要謹慎應(yīng)用。
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