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        血液黏稠不能吃什么

        參與醫(yī)生

        西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院 任延平 副主任醫(yī)師
        血液黏稠常規(guī)意義上,是指血脂偏高這一類的人群,不宜吃的食物可以從食物本身和烹飪過程來分析,具體如下:一、食物本身:1、動(dòng)物內(nèi)臟和油脂:最好不要過多的食用動(dòng)物的內(nèi)臟,除外還有一些油脂類的如豬油、羊油、牛油這一類食物;2、含有脂質(zhì)很高的一類食物:包括肥肉和一些雞皮、羊皮這一類的食物,可能在血脂的含量,或者脂肪的含量很高,會(huì)進(jìn)一步的引起和加重血液的黏稠,也就是體內(nèi)的異常脂蛋白血癥。二、烹飪過程:對于血脂黏稠和異常脂蛋白血癥的人群,食物的整個(gè)烹飪過程,也盡量避免和規(guī)避煎、炸、紅燒這一類,可以多選用水煮,清蒸這一類。因?yàn)樵谂胝{(diào)的過程中,可能會(huì)破壞掉一些食物原本的營養(yǎng),而且會(huì)增加某些血脂含量或者脂肪含量。綜上所述,血脂黏稠的這類人群,從食物本身,規(guī)避掉高脂的食物;從食物的烹調(diào),盡量選擇清蒸、水煮這一類的烹調(diào)方式。
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