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晚飯喝粥不一定能減肥，跟量有一定的關(guān)系。如果喝粥的量較少，晚上攝入的熱量較低，對(duì)減肥有一定幫助。如果晚上喝的粥量較大，也不一定能達(dá)到減肥的效果。粥主要是碳水化合物，在消化道內(nèi)被淀粉酶所降解，最后形成糖類物質(zhì)。經(jīng)過(guò)腸黏膜吸收以后，進(jìn)入到血液循環(huán)當(dāng)中，因此粥是為機(jī)體提供熱量非常重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果在代謝需要量的范圍內(nèi)，就不會(huì)造成熱量過(guò)剩。最后轉(zhuǎn)化成脂肪，沉積到機(jī)體，也不會(huì)帶來(lái)肥胖的問(wèn)題。如果量較大，超出了機(jī)體需要的能量或熱量，可能會(huì)有多余的熱量轉(zhuǎn)化成脂肪，儲(chǔ)存到機(jī)體內(nèi)，造成肥胖。所以晚上喝粥和減肥的關(guān)系，更大的程度是量的關(guān)系。如果吃的量合適，或是吃非常少，熱量呈現(xiàn)負(fù)平衡，可以消耗機(jī)體已經(jīng)沉積下來(lái)的熱量，過(guò)剩的熱量逐漸地被消耗掉，有助于減肥。如果吃的量多，超過(guò)了能量所需，可以增肥。所以吃什么可能是一個(gè)問(wèn)題，吃多少可能是更重要的一個(gè)問(wèn)題。