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100℃的開(kāi)水可以殺菌，高溫消毒屬于常用的殺菌方法，不存在污染性，在家中也可以進(jìn)行。但不同的細(xì)菌對(duì)于溫度的敏感性存在差異，在100℃開(kāi)水中煮5分鐘通?？梢詼缁疃鄶?shù)細(xì)菌。但對(duì)于炭疽桿菌等存在芽孢的細(xì)菌可能需要煮30分鐘，對(duì)于破傷風(fēng)梭菌可能要煮3個(gè)小時(shí)。而對(duì)于肉毒桿菌則需要更長(zhǎng)的時(shí)間，可能需要煮6個(gè)小時(shí)才能殺滅。對(duì)于家中餐具、器皿的消毒，通常使用開(kāi)水煮或浸泡10-15分鐘即可殺滅常見(jiàn)的細(xì)菌。對(duì)于衣物可使用100℃的開(kāi)水浸泡0.5小時(shí)，也可以達(dá)到較好的殺菌作用。