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        血糖高可以喝綠豆粥嗎

        參與醫(yī)生

        血糖高可以少量飲用綠豆粥,但不建議經(jīng)常或大量飲用。高血糖患者,除使用藥物控制血糖外,還需要控制飲食,可以保證全天的熱量攝入比較均衡,以達(dá)到既控制血糖達(dá)標(biāo),又控制血糖穩(wěn)定的目的。此外,通過(guò)控制全天總熱量的攝入,幫助高血糖患者,將體重控制在合理范圍。因此在控制飲食時(shí),不僅要控制碳水化合物的攝入,還要控制脂肪的攝入量,此外也要保證每天蛋白質(zhì)的攝入,有一個(gè)合理的水平。綠豆粥從成分上而言,主要含有一定的植物蛋白,此外是碳水化合物。從碳水化合物的成分上而言 ,綠豆粥所含的熱量較低,因此不建議大量飲用綠豆粥的目的,并不是擔(dān)心綠豆粥的飲用,會(huì)造成熱量超高的問題。在熬粥的過(guò)程中,一般需要的時(shí)間較長(zhǎng),因此粥一般較軟、較糯,人體對(duì)綠豆粥的吸收較快,可造成餐后血糖水平迅速升高,甚至超過(guò)平常血糖水平。迅速升高的血糖會(huì)刺激胰島β細(xì)胞分泌大量的胰島素,從而使餐后血糖在短時(shí)間之內(nèi)快速下降。對(duì)于高血糖患者而言,如果經(jīng)常、大量飲用綠豆粥,患者餐后血糖通常處于忽高忽低、鋸齒狀波動(dòng)的狀態(tài)。因此為避免餐后血糖的鋸齒波動(dòng),保證血糖盡量保持穩(wěn)定,不建議患者大量、經(jīng)常飲用綠豆粥,偶爾小量飲用,一般沒有問題。
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