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膽固醇在人體有很大的作用，具體如下：1、膽固醇是構(gòu)成生物膜的重要組成成分，生物膜多分布在腦組織、胃腸、肝膽等臟器的表面，所以是這些臟器所不可缺少的原料；2、膽固醇是人體儲存能量的必需物質(zhì)，當(dāng)遭遇寒冷、應(yīng)激事件、饑餓時(shí)，可以動員膽固醇增加能量，抵御外界寒冷和饑餓；3、膽固醇是體內(nèi)多種激素的前提，包括糖皮質(zhì)激素、鹽皮質(zhì)激素、性腺激素和維生素D，所以對維持生長發(fā)育及激素水平、水鹽代謝等非常重要；4、膽固醇可以代謝產(chǎn)生膽汁酸，膽汁酸是體內(nèi)對于脂肪吸收所必需的物質(zhì)，可以促進(jìn)脂肪的吸收，也是維持脂肪代謝必不可缺的原料。膽固醇水平并不是越低越好，因?yàn)檫^低容易出現(xiàn)體重減輕，容易產(chǎn)生骨質(zhì)疏松、骨折等風(fēng)險(xiǎn)，所以膽固醇在體內(nèi)發(fā)揮很重要的作用。