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適量的西蘭花和金針菇可以一起吃。從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度上來講，適當(dāng)吃西蘭花和金針菇，其中并沒有成分能夠發(fā)生明顯的化學(xué)反應(yīng)。而且適當(dāng)?shù)匾黄鸪裕€能夠較好地為機(jī)體補(bǔ)充豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠吸水膨脹，可以增加飽腹感，避免吃進(jìn)來其他過多的食物。因此對于一些超重和肥胖的人群，不僅能夠補(bǔ)充豐富的膳食纖維，在輔助控制體重方面，也有著積極的作用。此外，還能夠延緩糖和脂肪吸收的速度和程度，因此對于高血脂、高血糖的人群，在輔助降低血糖和血脂方面，也有著積極的作用。適當(dāng)?shù)匾黄鸪裕€能夠為機(jī)體補(bǔ)充一定量的礦物質(zhì)，對于提高酶和輔酶代謝調(diào)節(jié)能力，也有著積極的作用。