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        金針菇嘌呤高嗎

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        金針菇當(dāng)中嘌呤的含量是屬于中等含量的食物。從營養(yǎng)學(xué)的角度上經(jīng)過測算,每100g金針菇,含有60mg左右的嘌呤。一般情況下,每100g食物,嘌呤的含量在50mg以下,屬于低嘌呤含量的食物。每100g食物,含有的嘌呤量在50-150mg,屬于中等嘌呤含量的食物。每100g食物,嘌呤的含量在150-1000mg,屬于高嘌呤含量的食物。而每100g金針菇,嘌呤的含量在60mg左右,處于50-150mg之間,屬于中等嘌呤含量的食物。適當(dāng)?shù)某越疳樄剑梢詾樯眢w補(bǔ)充一定量的膳食纖維,有助于調(diào)整腸道的微生態(tài)。但是,如果不加節(jié)制的吃了過多的金針菇,會使每100g金針菇,含有的大約60mg的嘌呤,積少成多,進(jìn)入到體內(nèi),也會引起高尿酸血癥,從而影響身體健康。
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